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Aalborg - Taffel - Akvavit
Preis
€35.70 zzgl. MwSt.
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Verkostungsnotizen
Es ist ein klarer Aquavit voller Charakter, gekennzeichnet durch Kümmel oder "Wiesenkümmel" und leichte Zitrusnoten.
Weitere Informationen
Herkunft
- Typ
- Likör
- Erzeuger
- Arcus-Gruppen
- Land
- Dänemark
- Stil
- Kräuter
Technik
- Jahrgang
- Rebsorten
- Alkoholgehalt
- 38%
- Größe
- 70cl
- Ausbau
- Service
- 18° - 20° C
- Trinkreife
Charakteristik
Mehr über: Likör
Aalborg Taffel Akvavit stammt von der Arcus-Gruppen, dem skandinavischen Konzern hinter Dänemarks bekanntestem Akvavit. Als Kräuterspirit klassifiziert, folgt es der langen dänischen Tradition von neutralem Getreidebranntwein, der mit Botanicals destilliert und mit kräftigen 38% Vol. abgefüllt wird.
Servieren Sie ihn gut gekühlt, laut Etikett bei 18–20 °C, aber in der Praxis kälter, in kleinen Gläsern als belebenden Aperitif oder zusammen mit gepökeltem und geräuchertem Fisch. Er passt hervorragend zu einem echten nordischen Arrangement an Bord, eingelegte Heringe, Roggenbrö, Garnelen, durchschneidet Reichhaltigkeit und erfrischt den Gaumen zwischen den Gängen.
NORDISCHER NEKTAR
Zutaten
- 50 ml Aalborg - Taffel - Akvavit
- 25 ml Honig-Thymian-Sirup*
- 20 ml Frischer Zitronensaft
- 10 ml Akvavit-infundierter Ahornsirup**
Zubereitung
- Einen Cocktail-Shaker mit Eiswürfeln füllen.
- Aalborg - Taffel - Akvavit, Honig-Thymian-Sirup, Zitronensaft und Ahornsirup mit Akvavit-Infusion hinzufügen.
- 10-15 Sekunden kräftig schütteln.
- Die Mischung durch ein Doppelsieb in ein gekühltes Coupé-Glas abseihen.
Servieren
Coupé-Glas, garniert mit einer Zitronenschale und einem Zweig frischen Thymian.
*Honig-Thymian-Sirup: 1 Teil Honig und 1 Teil Wasser in einem Topf vermischen. Zum Simmer bringen und unter Rühren auflösen, bis der Honig vollständig gelöst ist. Vom Herd nehmen und 4-5 Zweige frischen Thymian hinzufügen. 30 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und kühl stellen.
**Aalborg - Taffel - Akvavit-angereicherter Ahornsirup: 1 Teil Aalborg - Taffel - Akvavit und 1 Teil Ahornsirup in einem kleinen Topf vermischen. Sanft erhitzen und gelegentlich umrühren, bis alles gut vermischt ist. Abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
