Barolo DOCG ist ein prestigeträchtiger Rotwein aus dem Piemont in Italien. Aufgrund seiner komplexen Aromen und seines langen Reifepotenzials wird er oft als „König der Weine“ bezeichnet. Er wird aus der Nebbiolo-Traube gekeltert, die für ihre tanninreichen und vollmundigen Weine bekannt ist.
Einer der renommiertesten Erzeuger von Barolo DOCG ist die Azienda Agricola Elio Grasso. Dieses Familienweingut produziert seit 1928 außergewöhnliche Weine im Piemont. Im Herzen des Barolo-Anbaugebiets gelegen, ist das Weingut von sanften Hügeln und malerischen Weinbergen umgeben.
Das Weingut wird derzeit von Elio und seinem Sohn Gianluca, der vierten Generation der Familie Grasso, geführt. Sie pflegen die Tradition und wenden in ihren Weinbergen die Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus an. Dadurch können sie Weine erzeugen, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln.
Der Barolo DOCG von Azienda Agricola Elio Grasso ist ein authentischer Vertreter des Piemont. Der Wein reift mindestens 38 Monate, davon mindestens 18 Monate in Eichenfässern. Diese lange Reifezeit verleiht ihm ein komplexes und elegantes Geschmacksprofil. Er duftet intensiv nach roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit festen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Das Weingut produziert drei verschiedene Barolo DOCG-Varianten: „Ginestra Casa Matè“, „Gavarini Vigna Chiniera“ und „Rüncot“. Jeder Wein wird aus Trauben unterschiedlicher Weinberge gekeltert und spiegelt so die Vielfalt des Terroirs wider. Dennoch bewahren alle drei Weine die charakteristischen Merkmale des Barolo DOCG und sind daher bei Weinliebhabern sehr begehrt.
Barolo DOCG ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung mit strengen Vorschriften.
