M Chapoutier ist ein renommiertes Weingut, das seit über 200 Jahren außergewöhnliche Weine herstellt. Gelegen in der charmanten Stadt Tain-l'Hermitage im französischen Rhônetal, ist das Weingut zu einem Symbol für Qualität und Tradition in der Welt des Weinbaus geworden.
Die Geschichte von M Chapoutier reicht bis ins Jahr 1808 zurück, als das Weingut von der Familie Chapoutier gegründet wurde. Doch erst Ende des 19. Jahrhunderts, als Polydor Chapoutier das Weingut übernahm, erlangte es Anerkennung für seine außergewöhnlichen Weine. Polydors Sohn Marius führte die Familientradition fort und war der erste Winzer im Rhônetal, der seine Weine mit der jeweiligen Herkunftsbezeichnung kennzeichnete und damit einen neuen Standard für Qualität und Authentizität setzte.
Heute wird M Chapoutier von Michel Chapoutier geleitet, dem Winzer der siebten Generation in der Familie. Seine Leidenschaft für den Weinbau und sein Engagement für biodynamische Prinzipien haben das Weingut zu neuen Höhen geführt. Er ist überzeugt, dass große Weine im Weinberg entstehen und verfolgt daher einen praxisorientierten Ansatz im Weinbau, um sicherzustellen, dass die für seine Weine verwendeten Trauben von höchster Qualität sind.
Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 350 Hektar, die größtenteils in der renommierten Appellation Hermitage liegen. Diese Appellation ist bekannt für einige der besten Syrah-Weine der Welt, und die Hermitage-Weine von M. Chapoutier bilden da keine Ausnahme. Ihr Flaggschiffwein „Le Pavillon“ ist ein reinsortiger Hermitage aus einer Einzellage, der von Kritikern und Weinliebhabern gleichermaßen regelmäßig Bestnoten erhält.
Neben Hermitage produziert M Chapoutier auch Weine aus anderen Appellationen des Rhônetals, wie Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape und Crozes-Hermitage. Sie besitzen außerdem Weinberge.
