Private Keller
Richten Sie Ihren eigenen Weinkeller ein
Vom ersten Karton bis zum kompletten Keller, geplant, bestückt und verwaltet vom Team, das Keller für Superyachten betreibt
Every good cellar starts the same way: not with racking, not with an app, but with an honest answer to "what do you love drinking?" We plan, stock and manage private wine cellars, for first-time collectors with a spare cupboard, and for estates with a room waiting to be filled. It is the same job we do for superyachts, where cellar space is tight, standards are absolute and the owner's taste is the only brief that matters.
Start from the glass, not the label
Tell us the last ten bottles you genuinely enjoyed and roughly what you want to spend. We come back with a cellar plan, exact bottles, exact vintages, exact prices, browsable against our public list. A balanced starting cellar splits roughly 60/30/10: wines for tonight, wines that reward five years, and a few bottles that will astonish you at ten. Read the full method in our guide to starting a collection.
The space: what wine actually needs
Constant 12–14°C. Humidity around 60–75%. Darkness, stillness, and no August surprises. That can be a proper cave, a converted basement corner with a cooling unit, or, for a starter collection, a good wine fridge. We advise on conditions and capacity, and we work alongside your architect, interior designer or cellar builder so the space is designed around the collection you want, not the other way round.
No space? No problem
Most of our collectors split their wine: a working rack at home for the next month's drinking, and the collection proper in our climate-controlled storage near Antibes, €24 per case per year ex VAT, insured up to €100,000, documented in and out, delivered to your door when you want bottles. You get a serious cellar without building one.
Stocked, recorded, managed
We deliver, rack and record the collection, then keep it alive. Drinking-window alerts when wines enter their prime. Replacement of what you drink. Top-ups before the seasons you entertain in. The rare-bottle searches when you want something the market hides. Your cellar stays an asset you use, not a museum you dust.
Learn as you go, if you want to
Our general manager Peter Bedding holds the WSET Diploma, and we run accredited WSET courses (Levels 1–3) for owners and household staff alike. No theatre, no snobbery, just the confidence to open the right bottle for the right night. It is how we train superyacht crews, and it works just as well ashore.
Kellervorbereitung, Häufig gestellte Fragen
Ich kenne mich mit Wein überhaupt nicht aus, können Sie mir trotzdem helfen, einen Keller aufzubauen?
Das ist unser liebster Anfangspunkt. Wir beginnen damit, was Sie gerne trinken, nicht mit einem Vortrag, und bauen von dort aus auf. Die meisten Crew-Mitglieder auf Superyachten, die wir schulen, haben genau so angefangen. Sie werden innerhalb eines Monats besser trinken und innerhalb eines Jahres verstehen warum.
Welche Bedingungen braucht ein Heimkeller?
Konstant 12–14 °C, Luftfeuchtigkeit um 60–75 %, Dunkelheit und keine Vibrationen. Ein umgebauter Schrank oder eine Ecke im Keller kann mit der richtigen Kühlung funktionieren; ein guter Weinklimaschrank deckt eine Anfängersammlung ab. Wenn die Bedingungen zu Hause nicht ausreichen, lagert unser klimatisiertes Lager bei Antibes Ihren Wein professionell für €24 pro Kiste pro Jahr.
Helfen Sie bei der physischen Gestaltung des Kellers, Regale und Design?
Wir beraten Sie zu Lagerbedingungen, Kapazität und Raumaufteilung und arbeiten mit Ihrem Architekten, Inneneinrichter oder Kellerbauer zusammen, damit der Raum zu der Sammlung passt, die Sie wirklich mögen, nicht umgekehrt. Die Flaschen, der Plan und die Unterlagen sind unsere Aufgabe; die Tischlerei ist ihre.
Mit welchem Budget sollte ich rechnen?
Ein ernsthafter Trinkeller kostet etwa 5.000 €, 15 bis 20 Kisten aus Frankreich und Italien mit einigen Flaschenweinen. 20.000 € bauen echte Tiefe in den Regionen auf, die Sie lieben. Ein Minimum gibt es nicht: Viele gute Keller begannen mit sechs Flaschen und Neugier.
Verwalten Sie Keller laufend?
Ja. Wir führen Kelleraufzeichnungen, teilen Ihnen mit, wenn Weine in ihre Trinkphase eintreten, ersetzen, was Sie trinken, und füllen vor den Jahreszeiten auf, in denen Sie Gäste empfangen. Das ist die gleiche Disziplin, die wir für Yachtkeller anwenden, übertragen auf Ihr Zuhause.
Kellernotizen
Planen Sie Ihren Keller
Teilen Sie uns mit, was Sie trinken, welchen Platz Sie haben (oder nicht), und ungefähr, was Sie ausgeben möchten, wir schlagen einen Plan mit exakten Flaschen und Preisen vor.