Craft Irish Whiskey ist ein irischer Whiskey-Produzent, der sich auf die Single-Malt-Destillation konzentriert. Basierend auf dem verfügbaren Bestand bietet der Produzent derzeit Abfüllungen an, darunter sein Inaugural Release, das einen Einstiegspunkt in sein Sortiment darstellt.

Irischer Single-Malt-Whiskey wird nach ähnlichen Vorschriften wie Scotch Whisky, jedoch innerhalb Irlands hergestellt. Der Spirit muss in einer lizenzierten irischen Destillerie gebrannt, mindestens drei Jahre lang in Eichenfässern gereift und mit mindestens 40% ABV abgefüllt werden. Die irische Whiskey-Produktion hat sich in den letzten zwei Jahrzehnten erheblich erweitert, wobei neue Destillerien etablierte Produzenten im ganzen Land ergänzen. Single Malts aus Irland neigen zu Charakteristiken, die vom Klima und den Wasserquellen des Landes beeinflusst werden, obwohl die Geschmacksprofile je nach Fasstyp, Destillationsmethoden und Reifeungsbedingungen der einzelnen Produzenten erheblich variieren.