Au Pied du Mont Chauve - Chassagne-Montrachet - Les Vergers - 1er Cru

Au Pied du Mont Chauve bezieht diesen Chardonnay aus Les Vergers, einem der hochwertigeren premier cru Lagen in Chassagne-Montrachet an Burgunds Côte de Beaune. Er wird wie ein ernsthafter weißer Burgunder vinifiziert, aufgebaut für Struktur und Reifungspotenzial statt für schnellen Konsum.

Erwarten Sie die klassische Chassagne-Signatur: straffe Zitrusfrucht und weiße Kernobstfrucht, gestützt durch eine feuersteinige, salzige Mineralität, mit genug Gewicht um Holz zu tragen ohne an Präzision zu verlieren. Servieren Sie bei 10–12 °C zu Meeresfrüchten, Hummer oder Steinbutt, oder bringen Sie ihn mit einem echten Käse- und Charcuterie-Brett an den Tisch.