Il Marroneto

Die Geschichte von Il Marroneto begann 1974, als die Familie Mori zum Spaß und aus Liebe zum Wein begann, Brunello zu produzieren. Im Laufe der Zeit wurde dieses "Spiel mit dem Wein" ernster und Allessandro Mori beschloss, die Weinkeller zu erweitern und seiner Liebe zur Weinherstellung nachzugehen, indem er einen traditionellen und minimalistischen Ansatz verfolgte und Weine produzierte, die zu 100% aus Sangiovese bestehen.

Interview mit Alessandro Mori, Inhaber

Was war Ihr schönster Moment, seit Sie das Weingut Il Marroneto übernommen haben? Ich habe unauslöschliche Erinnerungen an meine Kindheit, als meine ganze Familie bis spät in die Nacht im Keller arbeitete, um die Flaschen zu reinigen oder den Wein langsam von einem Fass zum anderen zu bringen. Der Wunsch, mit meiner Kindheit verbunden zu bleiben, ermutigt mich, die traditionelle Weinherstellung fortzusetzen. Das macht mich heute erfolgreich, denn wie Sie wissen, gelte ich heute als einer der acht "reinen" traditionellen Winzer im Sangiovese-Gebiet.

Was sind die größten Herausforderungen bei der Herstellung eines Brunello di Montalcino? Die Herausforderung besteht nicht darin, den Brunello di Montalcino herzustellen. Die Herausforderung besteht darin, den Sangiovese zu verarbeiten. Der Brunello di Montalcino ist der König des Sangiovese. Unser Gebiet ist perfekt, um reinen Sangiovese-Wein herzustellen. Die Sangiovese-Reben haben Wurzeln, die sich nahe der Oberfläche ernähren, was zu einer terroirstarken Traube führt. Die Herausforderung besteht darin, dieses Terroir im Wein zu verankern; die ganze Eleganz, den Samt und den Schlamm, die Düfte und die Säure, die Früchte und die Blumen ohne chemische oder mechanische Eingriffe zu fixieren, so wie es unsere Großväter in den letzten 3.000 Jahren getan haben.

Haben Sie eine Lieblingspaarung aus Essen und Wein zu Ihrem Brunello? Ich liebe es, ein Glas guten Wein getrennt vom Essen zu trinken. Ich spiele Karten mit meinen Freunden, schaue einen Film, lese ein Buch.... Ich genieße all die Freuden, die ein Glas Wein mit sich bringt. Ich stelle mir gerne vor, dass mein Wein diese Momente der Intimität perfekt untermalt.