Jacquesson ist ein renommiertes Champagnerhaus im Herzen der Champagne in Frankreich. Gegründet 1798 von den Brüdern Memmie und Adolphe Jacquesson, blickt dieser Familienbetrieb auf eine lange Tradition in der Herstellung außergewöhnlicher Champagner zurück, die bei Kennern und Sammlern gleichermaßen begehrt sind.
Das Weingut Jacquesson liegt im malerischen Dorf Dizy, unweit von Épernay. Die Region ist bekannt für ihr einzigartiges Terroir mit kalkhaltigen Böden und einem kühlen Klima, das ideale Bedingungen für den Anbau der drei wichtigsten Rebsorten der Champagnerherstellung bietet: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Familie besitzt 28 Hektar Weinberge und pachtet zusätzlich 10 Hektar von erstklassigen Winzern der Region. Dadurch haben sie die volle Kontrolle über den Produktionsprozess und können sicherstellen, dass nur die besten Trauben für ihre Weine verwendet werden.
Eine der Kernphilosophien von Jacquesson ist das Bekenntnis zu terroirgeprägten Weinen. Das Weingut ist überzeugt, dass die einzigartigen Merkmale jedes Weinbergs im Endprodukt widergespiegelt werden sollten und produziert daher eine Reihe von reinsortigen und Jahrgangschampagnern. Ihr Flaggschiff, die Cuvée 700, wird aus einer Cuvée von Trauben ihrer ältesten und renommiertesten Weinberge hergestellt und ergibt einen komplexen und eleganten Champagner mit langem Reifepotenzial. Darüber hinaus bietet Jacquesson eine Auswahl an Jahrgangs- und Non-Vintage-Champagnern an, die jeweils einen anderen Aspekt ihres Terroirs und ihres Weinstils widerspiegeln.
Neben ihrer Verbundenheit zum Terroir ist Jacquesson auch für ihren innovativen Ansatz in der Champagnerherstellung bekannt. Sie gehörten zu den ersten Häusern, die das Degorgieren von Hand einführten, wodurch das Depot präziser und schonender aus den Flaschen entfernt wird. Zudem verwenden sie eine geringere Dosage (Zuckerzusatz) als die meisten anderen Hersteller, sodass die wahren Aromen der Trauben voll zur Geltung kommen.
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