Jean-Marc Pillot is a renowned wine producer based in the Burgundy region of France. The Pillot family has been producing wine in the region for over 200 years, and Jean-Marc has continued this tradition with great success.

The style of production at Jean-Marc Pillot is focused on producing high-quality, terroir-driven wines that showcase the unique characteristics of the Burgundy region. The vineyards are tended with great care, and the grapes are hand-harvested to ensure only the best fruit is used in the winemaking process.

The wines produced at Jean-Marc Pillot are primarily white wines, with a focus on Chardonnay. The wines are aged in oak barrels, which adds complexity and depth to the final product. The wines are known for their balance, elegance, and finesse, with a focus on showcasing the unique terroir of the region.

Some of the most popular wines produced by Jean-Marc Pillot include the Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets, which is a complex and elegant wine with notes of citrus, white flowers, and minerality. Another popular wine is the Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers, which is a rich and full-bodied wine with notes of honey, vanilla, and toasted oak.

Overall, Jean-Marc Pillot is a producer that is highly regarded in the Burgundy region and beyond. The focus on terroir-driven wines and the use of traditional winemaking techniques has resulted in some of the finest wines in the region. If you are looking for a high-quality Burgundy wine, Jean-Marc Pillot is definitely a producer to consider.

Puligny-Montrachet is een kleine wijn appellation gelegen in de Côte de Beaune regio van Bourgondië, Frankrijk. De geschiedenis van de wijnbouw in dit gebied gaat terug tot de Romeinse tijd en de appellation produceert al eeuwenlang enkele van de beste witte wijnen ter wereld.

De productiestijl in Puligny-Montrachet is gericht op het produceren van kwalitatieve, elegante witte wijnen die bekend staan om hun complexiteit, diepte en finesse. De appellation staat bekend om zijn chardonnaydruiven die groeien op de hellingen van de Côte de Beaune, waar de bodem rijk is aan kalksteen en klei.

De druiven die in Puligny-Montrachet groeien, worden zorgvuldig verzorgd door bekwame wijnmakers die traditionele methodes gebruiken om wijnen te produceren die trouw zijn aan het terroir van de streek. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd, en vervolgens voorzichtig geperst om het sap te extraheren. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in eikenhouten vaten, waar het malolactische gisting ondergaat om de zuurgraad te verzachten en complexiteit aan de wijn toe te voegen.

De typische wijnen uit Puligny-Montrachet zijn elegant, complex en karaktervol. Ze staan bekend om hun aroma's van citrusvruchten, witte bloemen en honing, en hun smaken van rijp fruit, mineralen en eik. De wijnen rijpen tot 18 maanden in eiken vaten, wat ze een rijke, romige textuur en een lange, aanhoudende afdronk geeft.

De bekendste wijnen uit Puligny-Montrachet zijn de Grand Cru wijnen, die geproduceerd worden van de beste wijngaarden in de appellation. Deze wijnen staan bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en zijn zeer gewild bij wijnverzamelaars en -kenners over de hele wereld.

Kortom, Puligny-Montrachet is een kleine maar zeer gerespecteerde wijn appellation die enkele van de beste witte wijnen ter wereld produceert. De focus van de appellation op kwaliteit, traditionele wijnmaakmethoden en het unieke terroir van de regio maken het een must-visit bestemming voor wijnliefhebbers en -liefhebbers.