Domaine Bernard Baudry - Les Granges - Chinon

Domaine Bernard Baudry behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Chinon en stelt elegante Cabernet Franc wijnen samen die het terroir van de Loire Valley in koel klimaat belichamen. Les Granges vertegenwoordigt de inzet van het domein om het pure karakter van hun wijngaarden uit te drukken en levert een lichaamrijke rode wijn met karakteristieke bloemen- en geparfumeerde aroma's. Met 12,5% ABV bereikt deze wijn een verfijnd evenwicht tussen fruitexpressie en structurele verfijning.

Cabernet Franc gedijt in Chinons unieke combinatie van lei-, klei- en kalksteenbodem, waar de modererende invloed van de rivier optimale rijping mogelijk maakt terwijl de natuurlijke zuurgraad en elegantie behouden blijven. De filosofie van Domaine Bernard Baudry benadrukt respect voor de wijnstok en minimale interventie in de kelder, waardoor het terroir-gedreven karakter van de wijn tot uiting kan komen.

Les Granges past uitstekend bij charcuterie, gerookt vlees en gerijpte Cheddar, terwijl zijn matige zuurgraad en droge profiel ervan een uitstekende begeleiding maken voor eend, varkensvlees, op paddenstoelen gebaseerde gerechten en romige geitenkaas. Een ideale keuze voor verfijnd entertainen aan boord van jachten, in berghutten of aan tafel.