Kasteel van Yquem
98
RP-punten
99
RP-punten
98
RP-punten
100
RP-punten
100
RP-punten
98
RP-punten
98
RP-punten
94
RP-punten
94
RP-punten
98
RP-punten
98
RP-punten
100
RP-punten
95
RP-punten
95
RP-punten
98
RP-punten
98
RP-punten
95
RP-punten
97
RP-punten
92
RP-punten
96
RP-punten
100
RP-punten
100
RP-punten
90
RP-punten
95
RP-punten
95
RP-punten
95
RP-punten
95
RP-punten
95
RP-punten
95
RP-punten
95
RP-punten
95
RP-punten
98
RP-punten
97
RP-punten
98
RP-punten
96
RP-punten
100
RP-punten
100
RP-punten
Kasteel van Yquem
Normale prijs€318.00
€318.00
Prijs op aanvraag
Prijs op aanvraag/
- Op voorraad
- Inventaris onderweg
Proefnotities
Gekaramelliseerde abrikoos en gekonfijte citrusschil in de neus, met een wasachtige, botrytis-rijke rijkheid. Het gehemelte is smeuïg maar toch luchtig, gelaagd met gedroogde mango en saffraan, met een lange, gekruide afdronk die prachtig wordt gebalanceerd door frisse zuurgraad.
Neus van abrikoos, gekonfijte gember en kamperfoelie, botrytis-rijkdom gelaagd met citrusschil. Gehemelte is vochtend en tegelijkertijd levendig fris, saffraan en gedroogde mango ontvouwend over pittige zuurgraad. Afdronk is lang, honing en mineraal, prachtig in evenwicht.
De 2018 d'Yquem opent met limoenlimonade, grapefruitolie en mandarijnschil. Met wat geduld ontvouwt zich een vuurwerk van kamperfoelie, gekonfijte gember, gedroogde ananas, citroenpastilles, krijtstof en zeesproeiscents, gevolgd door een hartige ondertoon van geraspte amandelen, piment en bakbrood. Het gehemelte is een les in elegantie en evenwicht, met een heerlijk romige textuur en heldere, bruisende frisheid, die alle dicht bevolkte tropische en citrusvruchten omlijsten, eindigend met een krachtige KNAL van intense bloemen- en kruidenperfum. Het is wonderbaarlijk zoet, zeker, maar dat is—paradoxaal voor een "zoete wijn"—bijna ondergeschikt.
In 2017 was er geen vorst bij d'Yquem, en botrytis was zeer regelmatig en gelijkmatig dit vintage. De neus opent met zeer pure noten van vers gesneden sinaasappels, yuzu en citroenwaterkruidenthee met hints van witte peper, verse gember en limoenlimonade. De ongelooflijk rijke, zalvige zoetheid (148 gram per liter residuaire suiker) is prachtig geaderd met heldere, levendige citrusfruit- en specerijen-aroma's, terwijl opgeheven door goed geïntegreerde frisse zuren, en finisht met epische lengte en grote diepte.
Met 135 gram per liter residuair suiker springt de bleekgeel gekleurde 2016 d'Yquem vol honing, abrikozen, ananas, groene mango, verbrijzelde stenen, gekonfijte gember, korianderzaad en citroenschil met hints van oranjebloesem uit het glas. Het gehemelte is zeer strak, levendig en verfrissend met laag op laag van mineralen en kruiden, eindigend met epische elegantie en persistentie.
De neus opent zich met elektrische noten van rijpe ananas, groene mango, oranjebloesem en citroentaart met hints van schimmel, limoenrasp, gebroken stenen en jasmijn. De frisse aanzet op het gehemelte is werkelijk verbazingwekkend, doordringend en ontsluitend laag na laag tropische vruchten en aardse nuances, allemaal omhuld in een weelderige textuur en culminerend in een zeer, zeer lange, minerale afdronk. Dit is werkelijk een legendarische jaargang voor d'Yquem. Ik ben voorzichtig geweest met mijn drinkvenster hier, en ik zou helemaal niet verrast zijn als onze nakomelingen deze jaargang ver in de volgende eeuw blijven drinken.
De neus opent met elektrische noten van rijpe ananasen, groene mango, oranjebloesem en citroentaart met hints van fungi, limoenrasp, fijngewreven steen en jasmijn. De frisheid op het gehemelte is werkelijk verbazingwekkend, doordringend en opbeurend laag na laag tropische vruchten en aardse nuances, allemaal ingepakt in een weelderige textuur en culminerend in een zeer, zeer lange, mineraal-getinte afdronk. Werkelijk, dit is een legendarische jaargang voor d'Yquem. Ik ben hier conservatief met mijn drinkriodster, en ik zou niet eens verrast zijn als onze nakomelingen deze jaargang nog goed in de volgende eeuw drinken.
Het heeft een fascinerende bouquet. Maar het betoverts met zijn pure, wilde honingnoten gemengd met amandel- en witte chocoladearoma's, voorzien van verleidelijke duidelijkheid en focus. Het gehemelte is zeer evenwichtig met een zuurgraad die nagenoeg perfect is. Soms onthult een Yquem zijn samenstellende delen pas op dit vroege moment, wat giswerk noodzakelijk maakt. Echter, de 2014 heeft al een gevoel van harmonie en volledigheid, alsof de élevage slechts daar is om hem naar zijn voltooide staat te voeren. Er is onmiskenbaar grote diepte hier, misschien minder opvallend dan andere jaren vanwege die zilveren draad van zuurgraad: noten van citroenframboos, sinaasappelaromas, geraspte gember en wederom enkele 'vlokken' van witte chocolade. Het is extreem lang in de monding met tederheid in plaats van kracht in de afdronk.
Het heeft een boeiend bouquet. Maar het betoverd met zijn zuivere, wilde honingnoten gemengd met amandel- en witte chocoladegeur, begiftigd met verleidelijke duidelijkheid en focus. Het gehemelte is zeer evenwichtig met zuurgraad die bijna perfect is. Af en toe onthult een Yquem op dit vroege moment alleen zijn onderdelen, wat giswerk nodig maakt. Echter, de 2014 heeft al een gevoel van harmonie en volledigheid, alsof de élevage er alleen maar voor is om hem naar zijn eindtoestand te leiden. Er is onmiskenbaar grote diepte hier, misschien minder opvallend dan andere jaargannen vanwege die zilveren draad van zuurgraad: noten van citroenscherbet, sinaasappelschil, gesneden gember en nogmaals, enkele 'vlokken' witte chocolade. Het is uiterst lang met teerheid in plaats van kracht in de afdronk.
Blind geproefd bij de Sauternes 2011 horizontale proeverij. De Château Yquem 2011 heeft een complex bouquet, één die zeer goed gedefinieerd is met hints van petroleum die het rijke honigzoete fruit doordringen, later gesmolten was en verse perzik naar voren komend. Het gehemelte is goed gebalanceerd met een sterk viskeus begin. Er is hier veel residuaire suiker en ik zou graag wat meer zuurgraad hebben geapprecieerd om die rijke, weelderige afdronk tegen te gaan (dit ondanks hun juiste beleid van blending van niet-botrytiseerde bessen om de zuurgraad te verhogen.) Krachtig, zelfs zwaar, ik zou deze Yquem enkele jaren in de kelder geven om mee te rijpen en in zijn ritme te komen.
Blind geproefd tijdens de Sauternes 2011 horizontale proeverij. De Château Yquem 2011 heeft een complex bouquet, zeer goed gedefinieerd met hints van petroleum die het rijke, honing-achtige fruit doordringen, later gesmolten was en verse perzik die naar voren komen. Het palatum is goed gebalanceerd met een sterk, visceus ingangspunt. Er is hier veel residuale suiker en ik zou wat meer zuurgraad hebben gewaardeerd om die rijke, decadente afdronk te compenseren (dit ondanks hun juiste beleid van het mengen van niet-botrytische bessen om de zuurgraad te verhogen.) Krachtig, zelfs zwaar, ik zou dit enkele jaren in de kelder willen houden om deze Yquem te laten rijpen en op stoom te laten komen.
Lichtgeel tot middelgoudgeel van kleur, de 2010 d'Yquem trekt zich in dit jeugdige stadium enigszins in zichzelf terug en biedt levendige suggesties van citroencurd, limoenstroop en groene mango met zweven van kamperfoelie, kruidenkoek, zeestruis en bijenwas plus een vleugje gemberbrood. Het gehemelte komt echt tot zijn recht met zeer intense, strak opgerolde citrus, hartige en minerale lagen gedragen door een laserscherpe frissefactor, eindigend met een waanzinnige persistentie die vol drie minuten en nog langer aanhoudt. Dit gaat een zeer exotische, luisterrijke Yquem worden!
Bleek tot middengoudgeel van kleur, de 2010 d'Yquem trekt zich in dit jeugdige stadium in zijn schulp terug en biedt levendige suggesties van citroencurd, limoenstroop en groene mango met zweven van kamperfoelie, kruidkoek, zeewind en bijenwas plus een vleugje gemberbrood. Het gehemelte komt echt tot zijn recht met super intense, strak gewonden citrus, hartige en minerale lagen gedragen door een laserscherpe ruggengraat van frisheid, eindigend met een ongelooflijke persistentie die volle drie minuten en nog langer aanhoudt. Dit wordt een zeer exotische, weelderige Yquem!
Bleek tot middengoud van kleur, de 2009 d'Yquem barst uit het glas met uitbundige crème caramel, piment, gedroogde abrikozen, mandarijnschil en ananas upside down cake geuren plus een geurige onderstroming van fungi, acacia honing, gekonfijte gember, muskusperfum en frangipani. Vol en voluit hedonistisch aan de mond, de rijke, strak gewonden lagen zijn nog verbazingwekkend jong met bergen citrusfonkels en een ongelooflijk lange, geparfumeerde afdronk. Met een restsuiker van 157 gram per liter en 13,6% alcohol alsmede een laserscherpe lijn van frisheid, de rotsvas opgebouwde structuur en door het dak gaande luxe hier is simpelweg adembenemend. Zuivere perfectie.
Met een middelgele tot goudkleurige robe presenteert zich de 2008 d'Yquem vooruitstrevend, met een reeds complexe, verleidelijk hartige/aardse bouquet van geroosterde amandelen, kruidnagel, vochtige aarde, fijngestampte stenen en gistextract met een kern van perzikenconfituur, citroentaart, gedroogde ananas en piment. Rijk, kruidig en weelderig in de mond, met een sprintige structuur die het fruit optilt, eindigt het lang en met meerdere lagen.
Met een medium citroengouden robe, is de 2008 d'Yquem vooruitstrevend, met een al complexe, overtuigende neus van geroosterde amandelen, kruidnagels, vochtige aarde, gebroken stenen en gistextract met een kern van perzikenconfituur, citroentaart, gedroogde ananas en piment. Rijk, kruidig en weelderig in de mond, met een pittige ruggengraat die het fruit tilt, eindigt het lang en meerlayers.
Lichtgoud tot middengoud van kleur, de 2007 d'Yquem biedt krachtige geuren van tropische vruchten—gedroogde mango's en ananaspasta—geaccentueerd door acaciahoning, geroosterde amandelen en houtrook met hints van krijtkrijt, kettle corn en lindebloesem. Het gehemelte onthult een van die vintage jaren die transformeren in een blijkbaar droger karakter dan het eigenlijk is, grotendeels dankzij de uiterst frisse backbone en gelaagde mineraalgeinspireerde smaken, eindigend met een vorstelijke, satijnachtige smeuïge afdronk. Moeilijk nu te weerstaan, dit zal een van die Rip Van Winkle vintage jaren zijn die kunnen worden voorspeld om niet alleen decennia maar generaties lang op te slaan.
Lichtgoud tot middengoud gekleurd, de 2007 d'Yquem biedt krachtige geuren van tropische vruchten—gedroogde mango's en ananaspasta—geaccentueerd door acacia-honing, geroosterde amandelen en houtskoolrook met hints van krijtstof, kettle corn en lindebloesem. Het gehemelte onthult een van die jaargangen die zich transformeren in een ogenschijnlijk droger stijl dan het werkelijk is, grotendeels dankzij de uitzonderlijk frisse ruggengraat en gelaagde mineraalachtige smaken, eindigend met een vorstelijke, fluweelachtige hartige aftertaste. Moeilijk te weerstaan nu, dit zal een van die Rip Van Winkle-jaargangen zijn die naar verwachting niet alleen decennia maar generaties lang kunnen bewaard blijven.
Middengeel-goudkleurig, de 2006 d'Yquem is op dit moment wat gesloten, onthult langzaam noten van ananaspastei, gedroogde appelschijfjes, oranjepap en kruidencake plus nuances van crème brûlée, gekonfijte gember, muskatnoot en bakkersbloem. Het gehemelte biedt een mondvullende laag tropisch fruit en bakkerskruiden met een verleidelijke olieachtige textuur en veel citroensparks, afsluitend met een krachtige frisse afdronk en een verbazingwekkende afdraai. Laat het nog een paar jaar in de fles rijpen om over deze iets gedempte fase heen te komen, drink het vervolgens voor de komende 25+ jaar.
De bleek tot middelgouden Sauternes 2005 d'Yquem opent met een verleidelijke, minerale en aarde-getinte neus van krijtstof, natte kiezelstenen en gedroogde wilde paddenstoelen over een kern van warme abrikozen, groene mango, honing toast, gember en roze grapefruit plus zweem van honingraat, oranjebloesem en saffraan. Het paleis bevestigt dat de wijn nog enigszins gesloten en ingetogen is, met hartverscheurend prachtige glimpsen van strak gewonden, ingewikkelde lagen gestructureerd met een racy zuurlijn en wonderbaarlijk romige textuur, eindigend ongelooflijk lang en geparfumeerd. Deze weelderige smaakbom heeft nog minstens vijf tot zeven jaar nodig in de fles voordat hij klaar is om zich te openbaren, maar wat een spektakel zal dat dan geven!
Geserveerd uit een voormalig château-fles. Dit repliceerde de prestatie in de Southwold blind tasting. De bouquet van de 2004 Chateau d'Yquem is genereus maar niet zo complex als de 2005 of eigenlijk de 2006. De eik is ietwat uitgesproken gezien het aantal jaren in fles, maar het springt niet op je af schreeuwend "Ik ben Yquem!" Het palatum heeft een visceuze mandarin- en citroenschilnota aan het begin met fijne zuurgraad. Er is goed gewicht in de mond, met toetsen van kruiden en kardamom. De afwerking is net iets te abrupt voor een Yquem, een mooie noot zonder het vereiste nagalmen.
Middelgoudgeel van kleur, de 2003 d'Yquem lijkt uit een diepe slaap wakker te worden, met prachtig expressieve noten van ginger ale, omgekeerde ananastaart, geroosterde hazelnoten, steranijs, kaneelstok en geconditioneerde mandarijnschil plus hints van citroenbotér, vergruisde rotsen, muskusperfum en krijtstof. Vol van lichaam, super geconcentreerd en decadent oleachtig, het gehemelte straalt golven van geconditioneerde tropische vruchten en citrusfonkels uit, geladen met energieke frisheid, eindigend episch lang en prachtig kruidig.
Ik heb het grote genoegen gehad om de 2001 d'Yquem sinds de uitgifte wellicht een dozijn keer te proeven en ben er nooit minder dan absoluut versteld van geweest door de combinatie van elegantie, zuiverheid, precisie en laag na ingewikkelde, kaakuitklapbare laag smaaknu ances. Het behoort tot een zeer klein groepje ongelooflijke wijnen die door het 100-puntenplafond breken en ver voorbij de stratosfeer raketteren! Een bewijs van die magie die kan ontstaan wanneer een uitzonderlijk groot vintage voor Sauternes het beste naar boven haalt van een buitengewoon wijngaard en voorzichtig en gevoelig is bewerkt, is de 2001 een echte wijnraritei t die je moet proeven om te geloven. Met een licht tot middelmatig citroengoud, is de bouquet eenvoudigweg WOW—een absolute showstopper, met levendige, jeugdige citroensiroop, pompelmoes en citroenmergue pie-geuren gevolgd door suggesties van kamillethee, saffraan, cassisbes en notemuskaat plus wafels van marsepein, fijngewreven stenen en bijenwas. Het gehemelte is ongelooflijk intens, met een groot aantal decadente citrusvruchtvergaarden en aard-/mineraal-geïnspireerde nuances, die ongelooflijke diepte geven, alles geaccentueerd door diepgaande frisse heid en die episch lang en uitzonderlijk heerlijk uitloopt.
Ik heb het zeer groot geluk gehad om de 2001 d'Yquem sinds de uitbrenging misschien een dozijn keer te proeven en ben er nooit minder dan absoluut sprakeloos van geweest door de combinatie van elegantie, zuiverheid, precisie en laag na ingewikkelde, verbijsterende laag van smaaknuances. Het behoort tot een zeer klein aantal ongelooflijke wijnen die door het 100-puntsplafond breken en ver daarboven uitstijgen! Als bewijs van die magie die kan ontstaan wanneer een uitzonderlijk groot jaar voor Sauternes het beste naar boven brengt van een buitengewone wijngaard en vakkundig, voorzichtig wordt gemaakt, is de 2001 een waarachtige wijnrariteit die geproefd moet worden om te geloven. Bleek tot middel citroengoud, de neus is simpelweg WOW—een absolute showstopper, die levendige, jeugdige limoenstroop, roze grapefruit en citroenschuimgebak-geuren levert gevolgd door suggesties van kamilthee, saffraan, cassis en nootmuskaat plus waaiers van marsepein, fijngewreven stenen en bijenwas. De smaak is ongelofelijk intens, met een veelheid van decadente gecitruseerde vruchtenconserven en aarde-/mineraal-geïnspireerde nuances, een ongelooflijke diepte ingesteld, alles geaccentueerd door diepgaande frisheid en eindigend episch lang en uitzonderlijk lekker.
Geserveerd uit een ex-châteaufles. De millenniumjaargang 2000 Chateau d'Yquem is een dappere poging in een van de meest uitdagende Sauternes-jaargangen in recent geheugen. De 2000 is vrij donker van kleur. De bouquet is fris en goed gedefinieerd, maar niet het meest complex, zoals je zou verwachten van een werkelijk uitdagend groeiseizoen in Sauternes. Het is op zijn eigen manier aangenaam met delicate geuren van mandarijn, gele bloemen en Mirabelle. Het gehemelte is goed in balans met een marmelade-tinten opening. Ik hou van de zuurgraad hier, een Yquem met goed temperament, hoewel het zich richting de afdronk wel een beetje afvlakt.
Bleekgoudkleurig, de 1998 d'Yquem presenteert zich met een branivolle, rocksterachtige neus van piment, gekonfijte gember, honingraat en crème brûlée met een kern van ingelegd citroencitroensap, mandarijnschil en muskusparfum plus een vleugje potpourri. Prachtig gebalanceerd in de mond, met naadloze frisheid die de decadente zoetheid ondersteunen, culminerend in fantastisch aanhoudende lagen van exotische specerijen.
Bleekgoudkleurig, de 1998 d'Yquem heeft een flamboyant, rocksterrenneus van piment, gekonfijte gember, honingraat en crème brûlée met een kern van geconserveerde citroen, mandarijnschil en muskusparfum plus een vleugje potpourri. Prachtig gebalanceerd in de mond, met naadloze frisheid die de decadente zoetheid optilt, het eindigt met fantastisch aanhoudende lagen exotische specerijen.
Medium goudkleurig, de 1997 d'Yquem rolt moeiteloos uit het glas met intens kruidge gemberkoekjes, korianderzaad, kaneelstok en kruidnagelaromatiek over een kern van toffee, gedroogde kumquats, praliné, citroencurd en crème brûlée. Zijdezacht in textuur, rijk, weelderig en beladen met smaaklargen, het heeft een ingetogen, fraai geïntegreerde ruggengraat van frisheid en een zeer lange toast-notendry finish.
Middelgoudkleurig; de 1997 d'Yquem ontvouwt zich moeiteloos uit het glas met superfrisse geranium-, korianderzaad-, kaneelstok- en kruidnagelbouquets boven een kern van toffee, gepreserveerde kumquats, praliné, lemon curd en crème brûlée. Zijdezacht textuur, rijk, weelderig en gevuld met smaaklangen, met een ingetogen, fraai samengebonden ruggengraat van frisheid en een zeer lange geroosterde-noten-afdronk.
Middelgoudkleurig; de 1997 d'Yquem ontrolt zich moeiteloos uit het glas met zeer pikante gembernootjes, korianderzaad, kaneelstok en kruidnagelgeuren over een kern van toffee, geconfijte kumquats, praline, lemon curd en crème brûlée. Met zijdezachte textuur, rijk, opulent en volgeladen met smaakaanzettingen, heeft het een ingetogen, fraai gestructureerd fundament van frisheid en een zeer lange toast-notenfinal.
Vergeleken met de flamboyante aromatische eigenschappen van de 1997, speelt Yquem's 1996 het voorzichtiger, hoewel er veel aan de hand is. Lichtgoud met een strakke maar veelbelovende neus van geroosterde hazelnoten vermengd met crème brûlée, vanillestokjes, honing, sinaasappelmarmelade en perziken, deze medium tot fullbody-uitvoering onthult enorm veel kracht in zijn ingehouden, gemeten karakter. Er is bewonderenswaardige zuurgraad, gewicht, textuur en zuiverheid in deze onberispelijk gemaakte Yquem. Geduld zal echter een deugd zijn.
Vergeleken met de flamboyante aromaten van de 1997 speelt Yquem's 1996 het voorzichtiger, hoewel er veel aan de hand is. Lichtgoud met een strakke maar veelbelovende neus van geroosterde hazelnoten vermengd met crème brûlée, vanillestokjes, honing, sinaasappelmarmelade en perziken, deze medium tot vol lichaam biedende wijn onthult veel kracht in zijn ingehouden, gemeten karakter. Er is bewonderenswaardige zuurgraad, gewicht, textuur en zuiverheid in deze onberispelijk gemaakte Yquem. Geduld zal echter een deugd zijn.
Geserveerd uit een ex-chateau fles. De 1995 Chateau d'Yquem bevindt zich in zijn secundaire aroomfase. Met een diepe gouden kleur heeft het een dichte en bijna Barsac-achtige bouquet met mandarijn, abrikoos, acacia en gesmolten kaarswas. Het vertoont een goede intensiteit en ontvouwt zich prachtig in het glas. Het gehemelte heeft een scherpe opening, met een lichte bittere ondertoon die deze Yquem grote spanning geeft. Men kan lagen marmelade geïnfundeerd met honingvruchten onderscheiden, met een krachtige, kruidige afdronk die lang in de mond blijft hangen. Dit drinkt nu perfect, maar zal zeker met stijl veel jaren oud worden
Een warme tot hete oogstjaargang ideaal voor het produceren van uitstekende rode wijnen maakt niet noodzakelijk voor een geweldig Sauternes-jaar, maar in het geval van 1990 wel. Droge, warme winden in de herfst droegen bij aan de concentratie die deze wijn vertoont. Gelukkig zorgde wat regen in late september en begin oktober ervoor dat botrytis uiteindelijk goed tot bloei kwam, de laatste factor die nodig is om deze buitengewone expressie te bereiken. Medium tot diep goudkleurig, de 1990 d'Yquem opent zich met ongegeneerde weelde, met expressieve noten van gedroogde abrikozen, toffee, gekonfijte walnoot, boomschors en sandelhout met nuances van gepreserveerde mandarijnschil, citroengras en gevallen bladeren. Het gehemelte bevindt zich in dat stadium waarin het nog steeds veel fruit heeft en toch nogal droog lijkt, met een levendige lijn die aangrijpende spanning oplevert en afsluit met episch lang aanhoudende noten van honingnoot en aarde. Puur. Hedonisme.
Middeldiep goudkleurig, de 1989 d'Yquem is aanvankelijk weinig open, ontvouwt zich langzaam tot prachtige geuren van gedroogde mango, ananasbeleg en gekonfijte schil met hints van praline, muskaatnoots, citroenbotter en crème caramel plus een vleug van fijne steenslag. Het gehemelte brengt krachtige, wonderbaarlijk geconcentreerde noten van gedroogde steenvruchten met provocerende nootachtige nuances en een naadloze zuurgraadstructuur, verpakt in een zijdezachte textuur en eindigend op een blijvende noot van citroenthee en mineralen.
De 1988 Chateau d'Yquem is lang een favoriete van insiders geweest boven de 1989 en 1990, hoewel aan het einde van de dag alle drie een briljant triumviraat vormen aan het einde van het decennium. Geproefd uit een halve fles, schitterde het met een licht vergulde amberkleur. Het bouquet is precies zoals ik eerder tegen bent gelopen met vorige flessen met geuren van marmelade, mandarijn, gebrand honing en citrusfruit, misschien iets waxiger en harser dan ik mij herinner. Het gehemelte is middelgewicht met indrukwekkend gewicht, stroperig zoals je zou verwachten, maar niet zo flamboyant als de 1989 of zo zalig als de 1990. Het is prachtig gebalanceerd met noten van abrikoos, witte chocolade en sinaasappelschil naar een harmonieuze en strakke afdronk. Je kunt zien dat dit twee of drie decennia mee gaat en misschien wordt het op de lange duur meer Barsac-achtig van stijl? De tijd zal het leren - een prachtige Yquem hoe je het ook bekijkt.
Er is geen ander wijn ter wereld zoals Yquem, en er is geen ander luxe wijn die zijn prijs zozeer kan rechtvaardigen als Yquem. De opmerkelijke hoeveelheid minutieus handwerk die nodig is om de nectar bekend als Yquem voort te brengen, is bijna onbegrijpelijk. Dit is een fascinerende inspanning. Met meer bewijs van botrytis dan de kolossale 1983, maar minder kracht en alcohol, smaakt de 1986 Yquem als een herinnering aan de 1975, alleen voortijdiger en meer geconcentreerd. Verschillende zeer gerespecteerde Bordeaux-négociants die Yquem-enthousiasten zijn, beweren dat de 1986 Yquem de grootste wijn is die op het landgoed is voortgebracht sinds de legendarische 1937. Het boeiende bouquet van ananas, geroerbakte hazelnoten, vanilline en rijpe abrikozen is adembenemend. Uitzonderlijk geconcentreerd, de breedte en diepte van smaak kennen schijnbaar geen grenzen. Deze volmondig, krachtige, maar impeccabel evenwichtige Yquem zou nog 40 tot 55 jaar memorabel kunnen drinken opleveren.
The 1976 Chateau d'Yquem bevestigt zijn reputatie als een van de grote wijnen van het decennium, hoewel ik zou stellen dat de 1971 en 1975 de echte hoogtepunten zijn. Echter, ik wens op geen enkel moment deze Sauternes te verkleinen. Diep en licht gebruind van kleur, biedt het gedroogde ananas, kandijsuiker, amandel en een brutale vleug café latte. Er is een wonderbaarlijke duidelijkheid hier. Het gehemelte wordt ondersteund door vrijwel perfecte zuurgraad met sinaasappelschil, mango, crème brûlée en mineralen. Wanneer het uitwaaiert naar de afdronk, is er een kantje van Sevilla-sinaasappelartisjok, en hoewel het niet helemaal de persistentie van de 1975 Yquem bezit, zul je naar de volgende slok verlangen.
Het beruchte "Madonna"-glas: Drie tafels verderop van de diva in Mirabelle schonk de sommelier ons vriendelijk een glas in om te proeven. Toch is dat meer dan voldoende vergoeding voor al die jaren waarin ik bijna al haar platen heb gekocht! De wijn is legendarisch spul. Een diepe oranje en goudkleurige robe. Een immens bouquet dat bruist van honing, sinaasappeelschil, crème brûlée en kweepeer. Ongelooflijk jong en vol vitaliteit. Ongelofelijke intensiteit op het botrytis-rijke gehemelte. Rijk, geconcentreerd, goede zuurgraad met ongelooflijke lengte. Een slokje volstond om de ineffabele zuiverheid en etherische kwaliteit van deze werkelijk magische wijn duidelijk te maken. Geproefd november 2000.
Loading tasting notes…
Loading tasting notes…
Loading tasting notes…
Loading tasting notes…
Meer informatie
Technisch
Druiven
ABV
13.5%
Rijping
Zoetheid
Serveren
10° - 12° C
Drinken
2020 - 2045
Vinous
Spijscombinaties
Op fruit gebaseerde dessertsFoie GrasBlauwe kaasBessen en vers fruitGebakRoom
Kenmerken
ZoetCitrusvruchtenTropische vruchtenMineraalAardsPaddenstoel