Kasteel Canon

Château Canon is een gerenommeerde wijnproducent in de Saint-Émilion appellatie van Bordeaux, Frankrijk. De geschiedenis van dit landgoed gaat terug tot de 18e eeuw toen het eigendom was van de familie Fournier. In 1760 kocht Jacques Kanon, een wijnhandelaar uit Bordeaux, het domein en doopte het om tot Château Canon. Sindsdien is het landgoed doorgegeven aan verschillende generaties van de Kanon-familie.

Château Canon staat bekend om zijn uitzonderlijke terroir, dat wordt gekenmerkt door kalk- en kleigrond. De wijngaarden zijn beplant met een mix van druivenrassen, waaronder Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling.

De wijnen van Château Canon staan bekend om hun elegantie, finesse en complexiteit. Ze rijpen tot 18 maanden in Franse eiken vaten, wat subtiele tonen van vanille en specerijen aan de wijn geeft. Het vlaggenschip van het domein is de Château Canon Grand Cru Classé, een blend van Merlot en Cabernet Franc. Deze wijn staat bekend om zijn rijke, fluweelzachte textuur en tonen van zwart fruit, tabak en leer.

Naast de Grand Cru Classé produceert Château Canon ook een tweede wijn, Clos Canon. Deze wijn wordt gemaakt van jongere wijnstokken en rijpt korter dan de Grand Cru Classé. Het is een meer toegankelijke wijn die bedoeld is om van te genieten in zijn jeugd.

Château Canon is een producent die bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. De wijnen van dit domein behoren tot de beste voorbeelden van Bordeaux-wijn en zijn zeer gewild bij verzamelaars en liefhebbers.