1. Comte de Grasse - 44°NB

Dit is misschien wel de meest kenmerkende gin uit de selectie door zijn zeer karakteristieke bloemenaroma's. Houtachtige jeneverbes en een snufje zoutmet een uitbarsting van zoete en bittere citrus gevolgd door een aromatisch bloemenboeketeen romige noot op de afdronk ondersteund door verwarmende peperkruid. We hebben deze gin gekozen om "The Ramble" te maken, omdat hij de perfecte bloemenaroma's heeft om te combineren met het rode fruit van de cocktail, waardoor een heerlijke diepte aan smaken ontstaat.

2. Eden Mill - Eiken Gin

Eden Mill is de originele Schotse brouwerij en distilleerderij op één locatie. De Oak Gin is kort geïnfuseerd met eikenhout, waarbij gebruik is gemaakt van biervaten uit hun eigen brouwerij. Deze vreemde twist zorgt voor een heerlijk huwelijk van smaken, waardoor een werkelijk unieke gin ontstaat. Het resultaat is een rijke eiken kruiden gin met tonen van karamel, vanilleen een vleugje fudge. Verwarmend, met 42% ABV, met een lange, rijke afdronk die heerlijk is als gin om zo te drinken. We hebben deze gin uitgekozen om een "French Honey 75" te maken die de karakteristieke houttonen van de gin benadrukt.

3. HMS Dreadnought

Dreadnought Gin bewondert met respect de traditie van een goed uitgebalanceerde London Dry gin en voegt subtiele tonen van rozemarijn en grapefruit toe die de gin tot leven brengen. Hij wordt zorgvuldig gedistilleerd in kleine batches in een koperen distilleerketel en heeft een iets hoger natuurlijk oliegehalte, waardoor hij rijker is en zachter in de mond ligt. We hebben deze gin gekozen om de Franse versie van een "Greyhound" te maken, omdat hij bestand is tegen sterke smaken van citrusvruchten en een meer aromatische diepte aan de cocktail toevoegt. 

4. Tanqueray nr. TEN

Tanqueray No. TEN is de enige gin die gemaakt is van hele citrusvruchten, waaronder witte grapefruit, limoen en sinaasappel, samen met jeneverbes, koriander en een vleugje kamillebloemen. Het is een iets lichtere versie van de klassieke Tanqueray gin die in 1999 werd geïntroduceerd. De alcohol mag dan lichter zijn, maar de smaak blijft even goed als altijd. Een Quintessential London Dry die goed samengaat met andere sterke smaken, terwijl het dennenachtige aroma nog steeds naar boven komt. We hebben deze gin gekozen om de perfecte traditionele "Southside" te maken, waarin twee iconen samenkomen. De gin in combinatie met de ingrediënten van de cocktail creëert een diepte van verschillende citrussmaken met een verfrissende, langdurige afdronk.

5. QVT

De eerste smaak van QVT Gin bevestigt dat het een gin is (er zijn gins die bijna een gearomatiseerde wodka zijn), vandaar dat de jeneverbes als eerste naar voren komt, waarna de andere ingrediënten, waaronder citrus, koriander en lavendel, naar voren komen. Deze gin roept gedachten op aan slepende Provençaalse zonsondergangen, warme zon bij het zwembad of onder een parasol op het plein van een plaatselijk dorp. Deze gin is 'onverbloemd' Provençaals! Onze favoriete cocktail om de wilde bloemenaroma's van QVT naar boven te halen, is de "Elderflower Collins". Het resultaat is een zeer bloemige cocktail die echt de typische Provençaalse kenmerken van de gin naar voren brengt.