Aussie wijn vieren op Australia Day!

Onshore Cellars bestaat uit ex-jachtbemanning dus we zijn de perfecte keuze voor een probleemloze wijnvoorziening voor je jacht. 

Als Australiër en met Aussie Day gisteren dacht ik een beetje informatie samen te stellen over mijn twee favoriete Australische producenten van dit moment en wat informatie over wijn maken in dit prachtige land.

Waar liggen de belangrijkste wijngebieden in Australië?

In elke staat wordt wijn geproduceerd, maar de zuidelijke, koelere regio's domineren de Australische wijnindustrie. (Zuid-Australië, Nieuw-Zuid-Wales, West-Australië en Victoria)

Hoe oud zijn de wijnstokken in Australië?

Australië herbergt enkele van de oudste wijngaarden ter wereld, omdat ze niet zijn aangetast door de verwoestende Pylloxera, een plaag die halverwege de^19e eeuw in heel Europa wijngaarden uitroeide. In de Barossa vind je enkele van de oudste wijngaarden ter wereld - één voorbeeld dateert uit 1843.

Wie is James Halliday?

James Halliday is de Australische versie van de Amerikaanse wijncriticus Robert Parker. James heeft meer dan 40 boeken over wijn geschreven en is co-auteur en staat hoog aangeschreven in de wijnindustrie.

Mijn favoriete producenten.

3 druppels

Onlangs ontdekte ik deze geweldige producent uit West-Australië in een lokaal restaurant in mijn woonplaats. De wijngaard van 3drops omvat 15 hectare beplant met Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir en Shiraz.

Wijnmaker Rob Diletti maakt wijnen die fruitgedreven, evenwichtig en toegankelijk zijn, maar toch het vermogen hebben om te verouderen en zich te ontwikkelen. Hij is onlangs uitgeroepen tot "Wijnmaker van het Jaar" van James Haliday voor 2015.

We proefden een selectie van 3drops en hoewel ze allemaal uitzonderlijk waren, sprong de Reisling er voor ons echt uit.

3druppels Reisling 2012

"Levendige aroma's van citroen, limoen en citroengras maken 3drops Riesling typisch voor deze klassieke variëteit die in de Great Southern regio groeit. De frisse minerale zuren zorgen voor een knisperende en zuivere structuur, waardoor deze wijn zich over een periode van 10 jaar kan ontwikkelen."

Sallys Paddock Redbank Wijnmakerij

In het hart van de Pyreneeën in Victoria produceert Sally's Paddock Redbank winery al 42 jaar wijn. Een familiebedrijf met Neill Robb als eigenaar en wijnmaker. De wijnstokken worden biologisch verbouwd met minimale interventie en zijn verdeeld over twee wijngaarden, Sally's Paddock en Sally's Hill. Ze produceren ook de Hundred Tree Hill serie met druiven uit Centraal-West Victoria. Sally's Paddock wordt beschouwd als de parel van het Redbank wijnhuis en dat vonden wij ook!

Sally's Paddock 2009

"De frisse bessenaroma's hebben een duidelijke sigarendoosachtergrond met wat roos en viooltjesbloemen. Subtiele en complexe aroma's van nieuw hout zijn goed geïntegreerd. Wat aroma's van donkere kersen in de mond. Zeer lange, zachte en zuivere afdronk met hints van kruiden en een heerlijke afdronk. Deze wijn is bedrieglijk zacht, zoals gebruikelijk bij Sallys Paddocks in dit stadium, en zal prachtig rijpen voor ten minste 20 jaar."