Michel Gaunoux opereert vanuit de prestigieuze Corton-heuvel in Bourgondië, Frankrijk, en produceert uitsluitend rode wijnen van Pinot Noir. Het domein concentreert zich op enkele van Bourgondië's meest gerespecteerde appellaties en maakt wijnen van zowel Grand Cru als Premier Cru-wijngaarden in de Côte de Beaune.
Corton, waar Gaunoux druiven betrekt voor verschillende cuvées, vertegenwoordigt Bourgondië's grootste Grand Cru-appellation voor rode wijn. De diverse bodems en blootstellingen van de Corton-heuvel creëren wijnen die bekend staan om hun kracht en rijpotentieel, doorgaans met meer structuur dan andere Côte de Beaune-rode wijnen. De Renardes-wijngaard, een van Corton's benoemde climats, ligt op de oostelijke helling van de heuvel en produceert wijnen met opmerkelijke diepte en complexiteit.
Het huidige assortiment demonstreert Gaunoux's focus op premiumlocaties, inclusief meerdere jaargangen van Corton Renardes Grand Cru en Pommard Premier Cru Les Grands Epenots. De Les Grands Epenots-wijngaard van Pommard produceert enkele van de meest gestructureerde wijnen van de appellation, complementerend de Corton-aanbiedingen met zijn karakteristieke combinatie van kracht en finesse die kwaliteit Côte de Beaune Pinot Noir bepaalt.
