Courvoisier

Courvoisier is een cognachuisgevestigd in Jarnac, Frankrijk, in het hart van de Cognac-regio. Het bedrijf werd in 1809 opgericht door Emmanuel Courvoisier en Louis Gallois en heeft meer dan twee eeuwen lang zijn positie behouden als een van de grote cognacproducenten. Het bedrijf betrekt druiven uit verschillende crus binnen de Cognac-appellation, waaronder Grande Champagne en Petite Champagne, distilleert in traditionele koperen pot stills en laat rijpen in Limousin-eikenvaten.

Het huis staat bekend om het produceren van cognacs die finesse en elegantie benadrukken, vaak gekarakteriseerd door floraal en fruitige noten. De aanpak van Courvoisier richt zich op de zorgvuldige selectie van eaux-de-vie en verlengde rijpingsperioden die complexe smaakontwikkeling mogelijk maken. Hun cognacs vertonen doorgaans een balans tussen de rijkheid voortvloeiend uit eikenhout rijping en de natuurlijke fruitkarakteristieken van de Ugni Blanc-druiven die in de productie worden gebruikt.

Het huidige assortiment omvat zowel VS- als XO-expressies, die verschillende rijpingsniveaus en complexiteit vertegenwoordigen. De VS biedt een instapmogelijkheid in de huisstijl, terwijl de XO Impérial hun premium aanbod vertegenwoordigt, met eaux-de-vie die decennia lang zijn gerijpt om grotere diepte en verfijning te bereiken.