Chateau De Tracy

Château De Tracy is een gerenommeerde wijnproducent gelegen in de Loire Valley regio van Frankrijk. Het domein heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw toen het eigendom was van de Graven van Champagne. Tegenwoordig wordt het domein gerund door de familie d'Estutt d'Assay die meer dan 600 jaar lang wijn produceren bij Château De Tracy. Het domein staat bekend om de productie van Pouilly-Fumé, een witte wijn gemaakt van Sauvignon Blanc druiven. De wijn is genoemd naar de stad Pouilly-sur-Loire, die zich net aan de overkant van de rivier van het domein bevindt. De bodem in deze regio bestaat uit kalkteen en klei, wat de wijn zijn unieke mineraliteit en frisse zuurgraad geeft. Château De Tracy's Pouilly-Fumé wordt gemaakt met traditionele methoden, waarbij de druiven met de hand worden geoogst en gesorteerd voordat ze worden geperst. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur om de delicate aroma's en smaken van de wijn te behouden. De wijn wordt enkele maanden op zijn droesem gerijpt, wat hem een romige textuur geeft en complexiteit aan de wijn toevoegt. Naast Pouilly-Fumé produceert Château De Tracy ook een kleine hoeveelheid rode wijn van Pinot Noir druiven. De wijn wordt enkele maanden in eiken vaten gerijpt, wat hem een rijke, complexe smaak geeft. De wijnen van Château De Tracy worden zeer gezocht door wijnliefhebbers over de hele wereld. Het commitment van het domein aan kwaliteit en traditie heeft het een reputatie opgeleverd als een van de fijnste wijnproducenten in de Loire Valley. Of u nu een ervaren wijnkenner bent of een casual wijnliefhebber, een fles Pouilly-Fumé van Château De Tracy zal zeker indruk maken.