Chidiriotiko is een obscure witte druivensoort die inheems is op het Griekse eiland Lesvos in de Egeïsche Zee. Buiten de thuisregio, waar deze druif voor generaties traditioneel is verbouwd, bestaat er weinig gedocumenteerde geschiedenis van deze variëteit. De druif blijft diep lokaal, met minimale aanwezigheid in andere wijnregio's of landen, wat het een echte zeldzaamheid maakt op de mondiale wijnmarkt.
De variëteit levert wijnen op die typisch licht tot middelzwaar van body zijn met een onderscheidend aromatisch karakter. Wanneer gevinificeerd als orangewijn—een witte wijn bereid met langdurige schilcontact—ontwikkelt Chidiriotiko een diepere kleur, verhoogde tanninstructuur en meer uitgesproken minerale en fenolische noten dan conventionele witte wijnproductie zou opleveren. De resulterende wijnen neigen naar droge profielen met kruidig en steenfruit karakter dat de Middellandse Zee maritieme invloed van Lesvos weerspiegelt.
Chidiriotiko wijnen zijn vrijwel beperkt tot Lesvos, waar de PGI-aanduiding (Beschermde Geografische Aanduiding) de productie regelt. De zeldzaamheid en lokale focus van de druif maken het vooral interessant voor diegenen die minder bekende Griekse variëteiten en eilandwijnbouw willen verkennen. Deze wijnen paren natuurlijk met Middellandse Zee zeevruchten, ingelegd groenten en gerijpte kazen—de traditionele voedingsmiddelen van de Egeïsche eilanden.
