Volcán de Mi Tierra is een Mexicaanse tequilaproducent uit de hooglanden van Jalisco, werkzaam vanuit een distilleerderij gelegen in de buurt van een actieve vulkaan die het merk zijn naam geeft. Het bedrijf produceert 100% agavetequila's volgens traditionele...
Volcán de Mi Tierra is een Mexicaanse tequilaproducent uit de hooglanden van Jalisco, werkzaam vanuit een distilleerderij gelegen in de buurt van een actieve vulkaan die het merk zijn naam geeft. Het bedrijf produceert 100% agavetequila's volgens traditionele methoden gecombineerd met moderne technieken, gebruikmakend van de mineralenrijke vulkanische grond van de regio die het karakter van hun blauwe agave beïnvloedt.
De Jaliscohooglanden, oftewel de Los Altos-regio, staat bekend om het produceren van tequila's met onderscheidende kenmerken vanwege de hoogte van het gebied, het klimaat en het vulkanische terroir. Agaves die op deze hoogte worden geteeld, ontwikkelen doorgaans een hoger suikergehalte en meer complexe smaakprofielen, wat resulteert in tequila's met bloemen- en citrusnoten. De vulkanische grond draagt minerale complexiteit bij die hooglanden tequila's onderscheidt van die uit de dalregio's.
Het huidige assortiment bevat zowel Blanco als Reposado-uitvoeringen. De Blanco vertegenwoordigt de pure expressie van de agave en het terroir, terwijl de Reposado in eikenvaten wordt gerijpt om aanvullende complexiteit en soepelheid te ontwikkelen. Beide stijlen tonen de invloed van het vulkanische hooglanden terroir dat de benadering van deze producent tot tequilaproductie bepaalt.
