Riccadonna is een Italiaanse wijnproducent gevestigd in Piëmont, gespecialiseerd in mousserende wijnen. Het bedrijf produceert Prosecco DOC, wat een interessante geografische aanduiding vertegenwoordigt aangezien de Prosecco-productie traditioneel gecentreerd is in de regio's Veneto en Friuli-Venezia Giulia in plaats van Piëmont. Deze positionering weerspiegelt de bredere expansie van Prosecco-productie binnen goedgekeurde DOC-grenzen.
Prosecco DOC staat productie toe over een groot geografisch gebied in noordoost-Italië, met wijnen die voornamelijk worden gemaakt van de Glera druivensoort. De DOC-aanduiding staat verschillende stijlen toe, waaronder Extra Dry, die doorgaans 12-17 gram residueel suiker per liter bevat, wat een licht zoet profiel creëert dat de natuurlijke zuurgraad van Glera in evenwicht brengt. De druif brengt wijnen voort met karakteristieke noten van groene appel, peer en citrus, samen met floraal ondertoon.
Het huidige assortiment van Riccadonna omvat Prosecco Extra Dry gemaakt van Glera-druiven, aangeboden in handige miniflesformaten. Deze verpakkingsbenadering richt zich op portiebeheer en individuele serveervoorkeuren, waardoor de mousserende wijn toegankelijk is voor verschillende consumptieoccasies.
