Mouton Cadet

Mouton Cadet is een Bordeaux-merk dat wijnen uit de Bordeaux-regio van Frankrijk produceert. Het merk creëert toegankelijke Bordeaux-wijnen die de traditionele druivenrassen en wijnbouwtechnieken van deze historische wijnregio tonen.

Bordeaux-wijnen zijn opgebouwd rond mengels van klassieke druivenrassen, voornamelijk Merlot en Cabernet Sauvignon, vaak aangevuld met Cabernet Franc en kleinere hoeveelheden Petit Verdot. Het maritieme klimaat van de regio en diverse bodems creëren omstandigheden die deze rassen bevoordelen, waarbij de Left Bank typisch de nadruk legt op Cabernet Sauvignon terwijl de Right Bank meer op Merlot richt. Het appellatiesysteem in Bordeaux varieert van brede regionale aanduidingen tot zeer specifieke gemeente- en château-classificaties.

Het huidige assortiment van Mouton Cadet omvat rode Bordeaux-wijnen die gebruikmaken van het traditionele Bordeaux-mengsel van Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Deze wijnen vertegenwoordigen het fundamentele karakter van Bordeaux-wijnbouw en bieden de complexiteit die voortkomt uit het mengen van complementaire druivenrassen in plaats van te vertrouwen op enkelvoudige varietalen.