Ventoux is een AOC-appellation in de zuidelijke Rhône-vallei van Frankrijk, opgericht in 1973. Gelegen op de hellingen van Mont Ventoux, de beroemde berg die voorkomt in de Tour de France, beslaat de appellation wijngaarden in 51 gemeenten in het departement Vaucluse. De wijngaarden liggen op hoogtes variërend van 200 tot 500 meter en profiteren van de verkoelende invloed van de hoogte van de berg.
Het mediterrane klimaat wordt gematigd door de hoogte en de mistralwind, wat een aanzienlijk dagelijks temperatuurverschil creëert dat helpt zuurgraad in de druiven te behouden. De bodems variëren van kalk en klei op lagere hoogtes tot meer stenige, goed drainerende bodems hoger op de hellingen. De appellation staat traditionele druivenrassen van de zuidelijke Rhône toe, met Grenache en Syrah als ruggengraat van de meeste rode blends, vaak aangevuld met Cinsault, Carignan, Mourvèdre en andere regionale rassen. Witte en rosé-wijnen worden ook geproduceerd, hoewel rode wijnen domineren in de productie.
Ventoux rode wijnen vertonen typisch een fruitig karakter met gematigde tannines en goede zuurgraad, wat de koelere bergsinvloed weerspiegelt in vergelijking met andere appelations van de zuidelijke Rhône. De wijnen vertonen vaak rode bessentonen van Grenache, gecombineerd met de kruidentoon en structuur die Syrah bijdraagt. De hoogte en windblootstelling produceren over het algemeen wijnen met meer elegantie en frisse smaak dan de warmere, lager gelegen gebieden van de zuidelijke Rhône, wat ze jong drinkbaar maakt terwijl zij bescheiden oudingspoteneel hebben.
