Castello della Sala - Nibbio della Sala - Umbria IGT

Nibbio della Sala is een verfijnd witbier van Castello della Sala, het Umbrische landgoed van de legendarische familie Marchesi Antinori. Gemaakt van Chardonnay uit de mineraalrijke terroir van Umbria IGT, belichaamt deze wijn de elegantie en structuur die karakteristiek zijn voor de wijnmakersfilosofie van Antinori. Het koele klimaat en vulkanische gronden van de regio geven de wijn een onderscheidende flinty mineraliteit en levendige zuurgraad die het karakter bepalen.

Deze op Chardonnay gebaseerde witbier combineert prachtig met een verfijnd assortiment gerechten: schelpdieren, kreeft en krab benadrukken zijn knapperige structuur, terwijl romige bereidingen, van Brie en Camembert tot creme brûlée, zijn subtiele toast en complexiteit aanvullen. Het past even goed bij geroosterde kip, geitenkaas, truffelgerechten en verse salades. Met 13% ABV biedt het terughoudendheid en balans, waardoor het een verfijnde keuze is voor zowel intiem dineren als fijn entertainen aan boord van jachten, in chalets of op villa's.