Sagatiba è una distilleria brasiliana che produce cachaça, lo spirito nazionale del paese ricavato dal succo di canna da zucchero fermentato. Il marchio è stato fondato all'inizio degli anni 2000 ed è basato in Brasile, concentrandosi sulla creazione di espressioni premium di questo spirito brasiliano tradizionale prodotto da secoli.
La cachaça differisce dal rum perché è distillata direttamente dal succo fresco di canna da zucchero piuttosto che dalla melassa, conferendole un carattere più erbaceo e vegetale con sapori luminosi e puliti. La produzione brasiliana di cachaça è concentrata principalmente negli stati di Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro, dove il clima e le condizioni del suolo sono ideali per la coltivazione della canna da zucchero. Lo spirito può essere invecchiato in vari tipi di legno, inclusi legni brasiliani indigeni che conferiscono caratteristiche aromatiche uniche non riscontrabili in altre categorie di spiriti.
Sagatiba produce cachaça che rappresenta l'approccio moderno a questo spirito brasiliano tradizionale, enfatizzando la qualità e la coerenza nei metodi di produzione mantenendo al contempo il carattere autentico che definisce la categoria.
