Angostura è un'azienda con sede a Trinidad che produce bitter aromatici sin dal XIX secolo. Originariamente sviluppati come tonico medicinale dal medico tedesco Johann Gottlieb Benjamin Siegert nella città venezuelana di Angostura (oggi Ciudad Bolívar), l'azienda in seguito trasferì le sue operazioni a Trinidad. Oggi, Angostura rimane uno dei nomi più riconoscibili nella categoria dei bitter, con i suoi prodotti che fungono da ingredienti essenziali nei cocktail classici in tutto il mondo.
I bitter dell'azienda sono caratterizzati da formulazioni botaniche complesse, i cui ingredienti rimangono segreti commerciali ben custoditi. I bitter Angostura sono prodotti attraverso un processo di macerazione di varie erbe, spezie e botanici in alcol ad alta gradazione, creando estratti aromatici concentrati che aggiungono profondità e complessità ai cocktail. L'etichetta di dimensioni eccessive sulle bottiglie dei loro bitter aromatici, che si estende oltre l'altezza della bottiglia, è diventato un elemento di design iconico che ha avuto origine da un errore di etichettatura negli albori dell'azienda.
La gamma principale di Angostura include i loro Bitter Aromatici di punta, che presentano una miscela di erbe e spezie che fornisce la base per innumerevoli cocktail classici tra cui il Manhattan e l'Old Fashioned. I loro Bitter all'Arancia offrono note citrine che si abbinano bene ai drink a base di whiskey e rum, mentre i loro Bitter al Cacao introducono elementi di cioccolato e spezia che si abbinano particolarmente bene con i distillati invecchiati e i cocktail da dessert.
