- Robert Parker-punten (RP)
- Vinous-punten
Contratto - Liqueur Apéritif
Formaat
70 cl
Prijs
€37.20 excl. btw
Op voorraadOp voorraad
Proefnotities
Een bitterzoete Italiaanse aperitief likeur gemaakt van een blend van kruiden, wortels en botanicals. Met notes van citrus, gentian, rabarber en zoete kruiden met een levendige amber-rode kleur en een evenwichtig bitter-zoet profiel, ideaal als aperitivo of in cocktails.
Meer informatie
Meer over: Liqueur
De Liqueur Apéritif van Contratto komt uit Piëmont, een regio met diepe wortels in vermouth- en gearomatiseerde wijnproductie. Met 17% abv past dit in de klassieke Italiaanse apéritifstijl, ontworpen om de eetlust te openen in plaats van deze te domineren.
Verwacht bitterzoete complexiteit, kruidig en licht hartsig, gemaakt voor mixen of zuiver drinken over ijs voor het diner. Het werkt goed als een pre-service pour op het dek, of als de ruggengraat van een echte Negroni of Americano wanneer gasten iets willen met echt Piëmontees karakter in plaats van een generieke bitter.
The Contratto Elegance
The Contratto Elegance is een geschudde cocktail met Contratto - Liqueur Apéritif, geserveerd in een coupe.
- Bereiding
- Geschud
- Glas
- Coupe
- IJs
- Ijsblokjes
- Garnering
- Dunne citroenzeste, uitgeknepen boven de drink en op de rand gelegd, afgewerkt met een lichte stuiver Angostura bitters op het zijdezachte schuim
Ingrediënten
- 45 ml Contratto Liqueur Apéritif
- 30 ml dry vermouth
- 20 ml verse citroensap
- 15 ml simple syrup
- 2 streepjes Angostura bitters
- 1 eierwit
- Ijs voor het shaken
Bereiding
- Voeg Contratto Liqueur Apéritif, dry vermouth, vers citroensap, eenvoudige siroop, Angostura bitters en eierwit toe aan een cocktailshaker zonder ijs.
- Droog schudden gedurende 10-12 seconden om het eierwit te emulgeren.
- Voeg ijs toe aan de shaker en schud opnieuw gedurende 15 seconden totdat het goed afgekoeld is.
- Dubbel afzeven door een fijnmazige zeef in het voorgemaakte glas.
Serveren
Coupe glas, garneer met een dunne citroentwijg uitgeperst boven het drankje en op de rand geplaatst, afgetopt met een lichte sprinkeling Angostura bitters over het zijdeachtige schuimhoofd.
Meer van Piedmont
Alles bekijken
Achter de fles
Producent
Contratto
Contratto is a producer based in Canelli, in the Piedmont region of northwestern Italy. The house has a long history in the Italian vermouth and sparkling wine tradition, and today produces a range of aperitif liqueurs alongside…
Ontdek Contratto
Regio
Piëmont
Piemonte (Piemonte) beslaat het grootste deel van Noordwest-Italië, grenst in het noorden aan Zwitserland en in het westen aan Frankrijk en reikt bijna tot aan de Middellandse Zeekust. De hoofdstad en grootste stad is Turijn…
Ontdek Piëmont