Cakebread Cellars is een wijnbouwbedrijf in Napa Valley, Californië, waar het sinds de jaren zeventig wijn produceert. Het domein concentreert zich op wijnen die specifiek naar wijngaard en appellation zijn aangeduid, afkomstig uit Napa Valley, en werkt primair met klassieke Bordeaux- en witte wijnvariëteiten die geschikt zijn voor het klimaat en terroir van de regio.
Napa Valley wordt gekarakteriseerd door warme dagen en koele nachten, omstandigheden die lange rijpingsperioden mogelijk maken en de ontwikkeling van gebalanceerde zuurgraad in zowel rode als witte wijnen. De diverse microklimaten van de vallei ondersteunen productie in meerdere stijlen, van frisse blancs tot gestructureerde rode wijnen. De benadering van Cakebread benadrukt de expressie van individuele wijngaardlocaties en vintage-karakteristieken in plaats van een enkel huisstijl.
Het huidige assortiment van de wijnmakerij omvat Sauvignon Blanc en Chardonnay onder zijn witte wijnen, die populaire Californische expressies van deze variëteiten weerspiegelen, samen met Merlot onder zijn rode aanbiedingen. Deze selecties vertegenwoordigen kernvariëteiten voor producenten in Napa Valley en bieden een basis voor het begrijpen van de wijnbouw van het domein in verschillende stijlen.
