Don Julio is een Mexicaanse tequilaproducent gevestigd in de hooglanden van Jalisco, opgericht door Don Julio González in 1942. Het merk opereert vanuit de Los Altos-regio, waar de rode vulkanische grond en grote hoogte optimale groeiomstandigheden voor blauwe agave creëren. Don Julio concentreert zich uitsluitend op de productie van 100% blauwe agave-tequila, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met moderne technieken.

De distilleerderij produceert tequila over het volledige spectrum van rijpingsclassificaties, van ongerijpte blanco tot uitgebreid gerijpte extra añejo-uitvoeringen. Hun tequila's staan bekend om soepele, verfijnde profielen die het natuurlijke agavekarakter benadrukken en subtiele eiken invloeden van vatrijping incorporeren. Het Los Altos-terroir draagt heldere, mineraal-gedreven kwaliteiten bij aan de agave, wat zich vertaalt in tequila's met opvallende helderheid en complexiteit.

Het huidige assortiment omvat blanco-, reposado-, añejo- en extra añejo-uitvoeringen, waarbij de 1942-botteling hun premium extra añejo-aanbod vertegenwoordigt. De portfolio bevat ook specialistische releases zoals de Añejo Cristalino 70th Anniversary edition, die koolstoffiltratie ondergaat om kleur te verwijderen terwijl het gerijpt karakter behouden blijft.