Magnifieke verrassing! Allereerst dank zij een neus met gourmetsmaken van brioche en biscuitjes. Vervolgens start het gehemelte met een prachtige romige mousseux gevolgd door vers fruit. De smaken zijn schoon, gebeeldhouwd en behoorlijk persistent, met een dominantie van citroen en witte vruchten. De lengte is perfect voor de stijl en niets ziet er misplaatst uit in het profiel. De zuurgraad is noch te veel noch te weinig voor het fijne lichaam. Het is een wijn van grote verfijning die perfect is voor alle soorten gelegenheden. Intens maar delicaat, elegant en complex, het is niet verwonderlijk dat het wordt gekroond als een van de beste Engelse mousseux!!