Opia

Opia is een Franse producent die gespecialiseerd is in alcoholvrije wijnen en creëert gealcoholiseerde versies van traditionele wijnstielen. Gevestigd in Frankrijk, concentreert het bedrijf zich uitsluitend op het verwijderen van alcohol uit wijn, terwijl het probeert de originele karakteristieken en smaken van de basiswijnen te behouden.

Het gealcoholiseeringsproces omvat doorgaans vacuümdestillatie of omgekeerde osmose om alcohol uit te trekken, terwijl de aromatische stoffen en smaakprofiel van de wijn behouden blijven. Deze techniek stelt producenten in staat dranken te creëren die de smaakervaring van traditionele wijnen nabootsen zonder alcoholgehalte, wat aansluit bij consumenten die op zoek zijn naar ervaringen die op wijn lijken, vanuit gezondheids-, religieuze of lifestyle-redenen.

Het huidige assortiment van Opia omvat gealcoholiseerde versies gemaakt van klassieke druivenrassen waaronder Chardonnay en Cabernet Sauvignon. Hun portfolio omvat witte, rode en rosé-stijlen, waarbij de rosé-blend zowel Chardonnay als Cabernet Sauvignon-druiven bevat om een roze gekleurde alcoholvrije wijnalternatief te creëren.