Atacama is een wijnstreek in Noord-Chili, gelegen tussen de regio's Coquimbo en Antofagasta. Het vertegenwoordigt een van Chili's opkomende wijngebieden, gekenmerkt door zijn afgelegen ligging in een van 's werelds droogste landschappen. De streek heeft in recente jaren aandacht gekregen omdat producenten wijnbouw in deze uitdagende omgeving verkennen, waar hoogte en extreme droogte productiebeslissingen en wijngaardmanagement bepalen.
De Atacama-regio heeft een hyper-aride klimaat met minimale neerslag en intense zonneblootstelling. Wijngaarden worden meestal op grotere hoogte aangelegd, waar koelere nachttemperaturen verlichting bieden tegen dagelijkse hitte en langzamere druipening mogelijk maken. De geringe neerslag in de streek vereist zorgvuldig waterbeheer, en de heldere hemel en intense UV-straling beïnvloeden druiffeologie en rijpingspatronen duidelijk anders dan in Chili's meer gevestigde wijnzones.
Pinot Noir is uitgegroeid tot een opmerkelijke variëteit in Atacama's wijnbouwexperimenten, gebruikmakend van de hoogte van de streek en het temperatuurverschil tussen dag en nacht. De extreme omstandigheden—droogte, hoogte en zonneintensiteit—produceren wijnen met karakteristieke eigenschappen die worden gevormd door milieudruk en trage rijpingscycli. Atacama's kleine productieomvang en boutique-benadering weerspiegelen het baanbrekende karakter van wijnbouw in zo'n onherbergzame omgeving, waar succes afhangt van onconventionele technieken aangepast aan een van de meest extreme klimaten op aarde.
