Lagavulin

Lagavulin is een single malt Scotch whisky distilleerderij gelegen aan de zuidkust van Islay, een van Schotlands Binnenhebriden eilanden. De distilleerderij produceert uitsluitend single malt whisky, waarbij water wordt gebruikt uit de Solan Lochs en gemout gerst die is gedroogd boven turfvuren, wat de karakteristieke rokerige smaak geeft die geassocieerd wordt met Islay whiskies.

Islay staat bekend om het produceren van enkele van Schotlands meest intens turfachtige en maritiem beïnvloede whiskies. De whiskies van het eiland vertonen doorgaans uitgesproken rokerige, medicinale en zeewiersmaak karakteristieken die voortkomen uit de turf die in het moutingsproces wordt gebruikt en de kustomgeving. De whiskies van Lagavulin exemplarificeren deze Islay-stijl, bekend om hun robuuste, rokerige karakter in evenwicht met onderliggende zoetheid en complexiteit die zich ontwikkelt door langdurige rijping in eiken vaten.

De kernuitdrukking van de distilleerderij is de 16-jarige single malt, die een maatstaf is geworden voor zwaar turfachtige Islay whisky. Ze produceren ook een 8-jarige versie, die een jongere interpretatie van hun huisstijl biedt met meer direct turfruikig karakter en minder eiken integratie dan de vlaggeschip 16-jarige botteling.