Crémant de Loire is een appellation voor mousserende wijn in de Loire Valley in Frankrijk, een regio die zich uitstrekt over het centrum-westen van het land. De appellation werd in 1975 formeel ingesteld en omvat productie in het gehele Loire-bekken, waardoor producenten toegang hebben tot diverse terroirs over een aanzienlijk geografisch gebied. Deze breedte onderscheidt het van nauwer gedefinieerde aanwijzingen voor mousserende wijnen.
Het continentale klimaat van de Loire Valley en de gevarieerde bodemsamenstelling ondersteunen de productie van mousserende wijnen van hoge kwaliteit met behulp van de traditionele méthode champenoise (nu méthode classique genoemd). Crémant de Loire staat een reeks druivenrassen toe, waaronder Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc, Pinot Noir en Grolleau, waardoor producenten flexibiliteit in hun blends hebben. De krijtige bodems van de regio en de koele teeltomstandigheden bevorderen de productie van wijnen met goede zuurgraad en frisheid, essentiële kwaliteiten voor mousserende wijn van topkwaliteit. De productie vereist uitgebreide rijping op het dreggetje—minimaal negen maanden—en lagere initiale druk dan veel andere mousserende wijnen, wat resulteert in een zachter, subtieler mousseux.
Crémant de Loire wijnen vertonen doorgaans heldere zuurgraad met steen- en citrusfruit, kenmerken die worden bepaald door het koelere klimaat van de Loire. Het toegestane gebruik van Cabernet Franc, relatief ongewoon in andere grote regionen voor mousserende wijn, kan kruiden- of rode fruitnuances aan enkele cuvées toevoegen. De meeste worden in een Brut-stijl (droog) geproduceerd, hoewel de appellation een reeks dosagegraad toestaat. Deze mousserende wijnen bieden complexiteit en voedselvriendelijkheid zonder het gewicht of de intensiteit die vaak met Champagne wordt geassocieerd.
