Het Zuidwesten van Frankrijk omvat een diverse verzameling wijnregio's die zich uitstrekken van de Atlantische kust landinwaarts naar het Massif Central, inclusief gebieden zoals Cahors, Madiran, Gaillac, en Bergerac. Deze brede geografische aanduiding dekt gebieden die buiten de bekendere Bordeaux en Languedoc regio's liggen, maar die wel onderscheiden wijnmakingstradities handhaven die vaak ouder zijn dan die van hun bekendere buren. De regio herbergt talrijke inheemse druivenrassen en traditionele wijnmakingsmethoden die eeuwenlang zijn bewaard gebleven.
Het Zuidwesten kent gevarieerde microklimaten vanwege zijn uitgestrekte grondgebied, variërend van maritieme invloeden van de Atlantische Oceaan dicht bij de kust tot meer continentale omstandigheden landinwaarts. Het diverse terroir omvat kalkstenen plateaus, klei-grind bodems, en oude vulkanische afzettingen, waardoor verschillende groeiomstandigheden ontstaan in verschillende appellaties. Deze geografische diversiteit maakt het mogelijk zowel internationale rassen als zeldzame lokale druiven te verbouwen die nergens anders in Frankrijk voorkomen.
De regio staat vooral bekend om zijn inheemse druivenrassen, waaronder Tannat in Madiran, Malbec in Cahors, en unieke witte variëteiten zoals Petit Manseng en Gros Manseng. Traditionele wijnstijlen variëren van de diep gekleurde, tanninrijke rode wijnen van Cahors en Madiran tot de zoete dessertwijnen van Jurançon en Monbazillac. De wijnmakingsidentiteit van het Zuidwesten richt zich op het bewaren van deze inheemse rassen en het handhaven van ambachtelijke productiemethoden die eeuwenlange lokale tradities weerspiegelen.
