Collard-Picard es un distinguido productor de Champagne, fundado a través de la unión de dos familias de viticultores con profundas raíces en la región de Champagne en Francia. Olivier Collard y Caroline Picard, cada uno aportando experiencia y herencia de sus respectivos viñedos familiares, establecieron la casa a finales de los años 90. Se encuentran ubicados en el pueblo de Vertus, en la prestigiosa área de Côte des Blancs, conocida particularmente por sus excepcionales viñas de Chardonnay.
La casa de Collard-Picard es reconocida por su enfoque meticuloso en la producción de Champagne, favoreciendo la calidad sobre la cantidad. Practican la viticultura sostenible, asegurando que sus métodos preserven la integridad y salud de sus viñedos. La bodega utiliza únicamente el primer prensado de uvas, conocido como la "cuvée", para todos sus champagnes, lo que contribuye a la finura y pureza de sus productos.
Collard-Picard produce una gama de Champagnes, desde non-vintage hasta vintage, incluyendo tanto Blanc de Blancs (elaborados enteramente con Chardonnay) como mezclas de Chardonnay con Pinot Noir y Pinot Meunier. Sus Champagnes son celebrados por su elegancia, complejidad y el equilibrio armonioso entre intensidad y frescura. Estas características son un testimonio de la cuidadosa selección de uvas de sus viñedos premier y grand cru, así como de su cuidadosa elaboración y procesos de envejecimiento prolongado.
La filosofía en Collard-Picard enfatiza la expresión del terroir y el arte artesanal de la elaboración de Champagne, haciendo que sus vinos sean muy buscados por conocedores y entusiastas por igual. Su compromiso con la tradición, combinado con técnicas innovadoras, asegura que cada botella de Champagne Collard-Picard ofrezca una experiencia de degustación única y memorable.
