Chateau De Tracy

Château De Tracy es un reconocido productor de vino ubicado en la región del Valle del Loira en Francia. La bodega tiene una rica historia que se remonta al siglo XIV cuando era propiedad de los Condes de Champaña. Hoy en día, la bodega es dirigida por la familia d'Estutt d'Assay que ha estado produciendo vino en Château De Tracy durante más de 600 años. La bodega es conocida por la producción de Pouilly-Fumé, un vino blanco elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc. El vino lleva el nombre del pueblo de Pouilly-sur-Loire, que se encuentra justo al otro lado del río desde la bodega. El suelo en esta región está compuesto de caliza y arcilla, lo que le da al vino su mineralidad única y su acidez fresca. El Pouilly-Fumé de Château De Tracy se elabora utilizando métodos tradicionales, con las uvas siendo cosechadas a mano y clasificadas antes de ser prensadas. El mosto se fermenta entonces en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar los aromas y sabores delicados del vino. El vino se envejece sobre sus lías durante varios meses, lo que le da una textura cremosa y añade complejidad al vino. Además de Pouilly-Fumé, Château De Tracy también produce una pequeña cantidad de vino tinto elaborado a partir de uvas Pinot Noir. El vino se envejece en barriles de roble durante varios meses, lo que le da un sabor rico y complejo. Los vinos de Château De Tracy son muy buscados por los amantes del vino en todo el mundo. El compromiso de la bodega con la calidad y la tradición le ha ganado una reputación como uno de los mejores productores de vino del Valle del Loira. Ya sea que sea un sommelier experimentado o un bebedor casual de vino, una botella del Pouilly-Fumé de Château De Tracy seguramente lo impresionará.