Angel's Envy es una destilería de bourbon con sede en Kentucky fundada en 2006 por la familia Brown, que tiene profundas raíces en la destilación de whiskey americano. La destilería se dedica exclusivamente a la producción de bourbon, empleando una técnica de envejecimiento en barriles secundarios que se ha convertido en su característica distintiva. Su enfoque implica madurar bourbon en barriles secundarios después de completar la maduración inicial del whiskey, una práctica menos común en la producción de bourbon de Kentucky.
El método de firma de la destilería utiliza barriles de vino de Oporto para el envejecimiento de su whiskey bourbon puro, lo que imparte complejidad adicional y dulzura al destilado. Este envejecimiento secundario diferencia su producto de los bourbons tradicionales de Kentucky que dependen únicamente de la maduración estándar en barril de roble americano carbonizado. El acabado en Oporto añade capa y suavidad al perfil del whiskey, haciéndolo accesible mientras mantiene la estructura esperada de un bourbon completo.
La gama actual incluye su Straight Bourbon Whiskey envejecido en barriles de Oporto, que representa su oferta principal y la base de su filosofía de producción. Este producto demuestra su compromiso con la técnica de envejecimiento en barriles secundarios y sigue siendo la pieza central de su cartera de productos.
