Bacardi is a rum producer based in Puerto Rico met een geschiedenis die tot de 19de eeuw teruggaat. Het bedrijf produceert rum in verschillende stijlen, van lichte tot donkere uitvoeringen, met productie geworteld in de lange traditie van de Caraïben met rietsuiker-gebaseerde dranken.

Rum uit Puerto Rico profiteert van het tropische klimaat van het eiland en toegang tot melasse van lokale suikerrietproductie. De categorie wordt gekenmerkt door een relatief neutrale, schone karakter in vergelijking met rhums uit andere Caribische regio's, hoewel producenten aanzienlijk verschillen in hun rijpings- en blendingbenaderingen. Bacardi's portfolio weerspiegelt de breedte van moderne rumproductie en omvat zowel ongerijpte als gerijpte uitvoeringen.

Het huidige assortiment omvat donkerder gerijpte rums zoals Bacardi Carta Oro, die de gerijpte rumproducten van de producent vertegenwoordigen. Deze uitvoeringen ondergaan doorgaans vathoutrijping die kleur en zich ontwikkelende complexiteit aan de drank toevoegt.