Quinta do Noval is een Portugees Port-huis gevestigd in het Douro Valley, een van 's werelds oudste afgebakende wijnregio's. Gelegen in het hart van Portugals Port-producerend gebied, produceert de quinta al meer dan twee eeuwen gesterkte wijnen, waarbij traditionele methoden worden gehandhaafd terwijl wordt aangepast aan moderne wijnmaakmethoden.
De steile terraswijngaarden van het Douro Valley en leischistgronden creëren ideale omstandigheden voor de inlandse druivenrassen die bij de Port-productie worden gebruikt, waaronder Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz. De hete, droge zomers en koude winters van de regio, gecombineerd met het unieke terroir, stellen druiven in staat concentratie en karakter te ontwikkelen die essentieel zijn voor Port-wijnen van hoge kwaliteit. Quinta do Noval produceert verschillende stijlen Port, van vintage declaraties in uitzonderlijke jaren tot gerijpte tawnies en colheitas die de blendexpertise van het huis tonen.
De huidige aanbiedingen van het landgoed omvatten Colheita Port uit de 2005-oogst, een vertegenwoordiging van de stijl met één oogst die de karakteristieken van een specifiek jaar toont na langdurige veroudering in houten vaten. Colheitas moeten minimaal zeven jaar in vat rijpen voordat zij op de markt worden gebracht, en ontwikkelen daarbij complexe noten van noten en gedroogd fruit, terwijl zij iets van het originele karakter van de oogst behouden.
