La Scolca

La Scolca is een Italiaans wijnhuis gelegen in de Gavi DOCG-zone van Piëmont, dat zich uitsluitend toelegt op de productie van witte wijnen gemaakt van de Cortese druifsoort. Het domein opereert binnen een van Piëmonts meest onderscheidende appellation voor witte wijn en concentreert zich volledig op de productie van Gavi di Gavi wijnen.

De Gavi DOCG appellation, ingesteld in de zuidoosthoek van Piëmont nabij de Ligurische grens, staat bekend om het produceren van Italië's meest gevierde uitingen van Cortese. Deze inheemse druifsoort gedijt in de kalkrijke bodems en het continentale klimaat van de regio, wat wijnen oplevert die worden gekarakteriseerd door heldere zuurgraad, mineralische precisie en delicate citroen- en steenfruitsmaaken. Gavi di Gavi vertegenwoordigt de hoogste kwaliteitstier binnen de appellation, afkomstig van wijngaarden in de gemeente Gavi zelf.

Het huidige assortiment van La Scolca demonstreert zowel traditionele als gerijpte uitingen van Cortese, inclusief hun Black Label botteling en de D'Antan cuvée. De D'Antan vertegenwoordigt een verlengd rijpingsprogramma dat het vermogen van Cortese tot ontwikkeling aantoont, terwijl hun standaardaanbiedingen de onmiddellijke frisheid en mineralische karakter van de druif benadrukken, typisch voor de Gavi-zone.