Domein Baud

Domaine Baud is een familiebedrijf in het hart van de appellatie Châteauneuf-du-Pape in de zuidelijke Rhônevallei in Frankrijk. Het wijnhuis, opgericht in 1930 door Léon Baud, produceert al drie generaties lang uitzonderlijke wijnen en staat bekend om zijn traditionele wijnbereidingstechnieken en toewijding aan kwaliteit.

Het wijnhuis is gelegen op een landgoed van 35 hectare, waarvan 27 hectare wijngaarden beplant zijn met diverse druivensoorten, waaronder grenache, syrah, mourvèdre en cinsault. De wijngaarden liggen op de beroemde kiezelbodem van Châteauneuf-du-Pape, die bekend staat om zijn vermogen om warmte en vocht vast te houden, wat de perfecte omgeving creëert voor de druiventeelt.

Het wijnhuis hanteert duurzame wijnbouwmethoden, met de nadruk op het behoud van de biodiversiteit van het land en het respecteren van de natuurlijke balans van het ecosysteem. Deze toewijding aan duurzaamheid komt tot uiting in de wijnen, die het unieke terroir van de regio laten zien.

Domaine Baud produceert een scala aan wijnen, waaronder rode, witte en roséwijnen, die allemaal AOC Châteauneuf-du-Pape zijn. De rode wijnen zijn een blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre, met een klein percentage andere lokale druivensoorten voor extra complexiteit. Deze wijnen zijn vol en rijk, met intense smaken van donkere bessen, specerijen en kruiden. De witte wijnen zijn een blend van Grenache Blanc, Clairette en Roussanne en worden gekenmerkt door hun florale aroma's, citrustonen en frisse zuren. De rosé is gemaakt van een blend van Grenache, Cinsault en Syrah en is een verfrissende en elegante wijn met tonen van rood fruit en een vleugje mineraliteit.

Naast hun Châteauneuf-du-Pape-wijnen produceert Domaine Baud ook een Vin de