Del Maguey

Del Maguey is een mezcalproducent gevestigd in Mexico. De producent specialiseert zich in mezcal, de traditionele Mexicaanse gedistilleerde spiritus uit agaveplanten. Hun huidige assortiment bevat Vida, een ongerijpte mezcaluitvoering.

Mezcalproductie in Mexico omvat het roosteren van agaveharten in ondergrondse kuilen, gevolgd door fermentatie en distillatie van de ontstane vloeistof. Dit proces geeft de spiritus karakteristieke rokerige en aardse eigenschappen. De categorie omvat een breed scala aan stijlen, afhankelijk van agavevariëteit, productiedmethoden en regionale tradities. Del Maguey's focus op mezcal plaatst hen binnen deze erfgoedsamenstellingscategorie van Mexicaanse spiritus.

Del Maguey's Vida-aanbod vormt een toegangspunt tot hun mezcalassortiment, typisch voor jongere, ongerijpte uitvoeringen die de kernsmaken van de agave en het distillatieproces laten zien zonder verlengde rijping.