Bumbu

Bumbu is een rumproducent gevestigd op Barbados, een eiland met een eeuwenlange traditie van suikerrietteelt en rumproductie. De producent richt zich op donkere rum, een spiritusstijl die sinds de 17de eeuw centraal staat in het distillerijnerfgoed van Barbados.

Barbados is historisch gezien van groot belang in de rumproductie, omdat het veel van de basisprincipes en stijlen heeft ontwikkeld die vandaag de dag de categorie bepalen. Het tropische klimaat van het eiland, de rijkelijke waterbronnen en de gevestigde infrastructuur ondersteunen de fermentatie en rijping van op suikerriet gebaseerde spiritussen. Donkere rums uit Barbados ontlenen hun kleur en diepte typisch aan rijping in houten vaten en het gebruik van melasse bij fermentatie, wat resulteert in spiritussen met rijke, complexe smaakprofielen.

Het huidige aanbod van Bumbu omvat een XO-expressie, wat wijst op verlengde rijping in hout. Deze rumstijl laat typisch diepere aroma's zien die zich hebben ontwikkeld door jaren rijping en blending, wat de focus van de producent op gerijpte donkere rum weerspiegelt.