Eden Mill Distillery and Brewery opereert als zowel distilleerderij als brouwerij, wat een tweeledige benadering van alcoholische drankproductie vertegenwoordigt die traditioneel brouwersiërfgoed combineert met moderne distillatietechnieken. De faciliteit produceert zowel bier als spiritualiën, waarbij hun ginrange het kruislingse expertise demonstreert dat voortkomt uit het begrijpen van fermentatie- en distillatieprocessen in verschillende drankencategorieën.

Hun ginproductie toont innovatieve smaakprofielen, inclusief uitvoeringen die brouwerselementen zoals hop opnemen, wat hun brouwerij achtergrond weerspiegelt. Deze benadering creëert onderscheidende botanische combinaties die hun ginnen onderscheiden van traditionele London Dry of hedendaagse stijlen, waarbij ingrediënten en technieken uit zowel distillerings- als brouwerij tradities worden benut.

Het huidige assortiment omvat Hop Gin, die hun brouwerij en distilleringspraktijk overbrugt door hop als botanisch element op te nemen, en Love Gin, wat hun verkenning van verschillende smaakprofielen in de gincategorie aantoont. Deze tweeledige focus stelt hen in staat spiritualiën te creëren die voortspruiten uit hun alomvattende begrip van zowel fermentatie- als distillatieprocessen.