Biondi Santi - Brunello di Montalcino DOCG

Uit een referentiejaargang onthult de Biondi-Santi 2016 Brunello di Montalcino een prachtig voorkomen met gemiddelde concentratie gekenmerkt door glanzende tinten van granaat en donker robijn. Het eerste wat je opvalt is het gecompacteerde donkere fruit en eerder robuuste texturale vezel en kracht die hier wordt gepresenteerd. Je bijt bijna in deze wijn, en je proeft wat fijn korrel gekoppeld aan de jonge tannines. Dat, met de frisse zuurgraad die het kenmerkende handteken van dit domein is, garandeert lange bergingspotentie, en ik zou mijn geld inzetten op deze jaargang voor zeer lange termijn persistentie. Het fruit is gecompacteerd en soepel met gedroogde kers, blauwe bloem, ijzeroer en gekonfijte citroenschil. Er is tabak, balsemlactuca en tuinaarde in een ondersteunende rol, en de wijn is prachtig gevuld maar ook rijk in dit evenwichtig groeiseizoen. Het zal zeker meer tijd nodig hebben om samen te komen met nauwkeurige precisie, maar de elegantie van de wijn is een zekerheid.