Rode wijn omvat een uitgebreide categorie wijnen geproduceerd uit donkergekleurde druivensoorten, waarbij de druivenschillen in contact blijven met het gistende sap om kleur, tannines en smaakcomponenten te extraheren. De meest geplante rode druivensoorten ter wereld zijn Cabernet Sauvignon, bekend om zijn structuur en ouderingspotentieel, Merlot vanwege zijn toegankelijke zachtheid, en Pinot Noir, geprezen om zijn elegantie en terroir-expressie. Andere belangrijke soorten zoals Syrah, Sangiovese, Tempranillo en Nebbiolo bepalen regionale wijnidentiteiten op verschillende continenten.
Frankrijk en Italië blijven de traditionele sterren van rode wijnproductie, met Bordeaux' Linkeroever gericht op Cabernet Sauvignon-blends, Bourgondië toegewijd aan Pinot Noir, en Italië's Toscane en Piëmont-regio's die respectievelijk Sangiovese en Nebbiolo presenteren. New World-regio's hebben hun eigen signaturen gevestigd—Californië's Napa Valley voor Cabernet Sauvignon, Argentinië's Mendoza voor Malbec, en Australië's Barossa Valley voor Shiraz. Het klimaat, bodemsamenstelling en wijnbouwtraditities van elke regio creëren verschillende stilistische expressies van deze druivensoorten.
Rode wijnproductie omvat technieken die het karakter van het eindproduct dramatisch kunnen beïnvloeden. Uitgebreid schilcontact tijdens gisting verhoogt tannine-extractie en kleurintensiteit, terwijl eikelhout-rijping vanille, spijkerkruiden en structurele complexiteit bijdraagt. Classificatiesystemen zoals Frans Appellation d'Origine Contrôlée, Italië's DOCG-systeem, en Bourgondië's Premier Cru en Grand Cru-hiërarchie helpen kwaliteitsniveaus en geografische specificiteit binnen rode wijnencategorieën te identificeren.
