Im Jahr 1940 gründeten fünf spanische Brüder, die als Einwanderer nach Spanien kamen, die Casa Botran. Seitdem produziert die Marke Rumsorten, die vollständig in ihrem Ursprungsland hergestellt, gereift und abgefüllt werden. Dadurch genießen die Botran-Rums den Schutz der geschützten Ursprungsbezeichnung.
Botran-Rum wird aus Zuckerrohrhonig destilliert und mit einer auf Ananasschalen vorkommenden Hefesorte fermentiert. Die auf 2.300 Metern Höhe gelegenen Reifekeller profitieren das ganze Jahr über von einer konstanten Temperatur von 14 °C, was zu einem relativ niedrigen Verdunstungsverlust von nur 5 % pro Jahr führt.
Die Rumsorten der Botran-Reihe reifen im Solera-Verfahren und werden ohne Zusatzstoffe gelagert und abgefüllt.
„Wir möchten der Welt einen Eindruck von der Freiheit, dem Rhythmus und der Vitalität vermitteln, die wir hier spüren. Wir bauen unser Zuckerrohr in den saftig grünen Feldern von Retalhuleu an, fermentieren es und destillieren es. Anschließend reifen unsere Rums in den Bergen von Quetzaltenango – unter perfekten Bedingungen, damit unser einzigartiges, dynamisches Reifungssystem seine volle Wirkung entfalten kann. Schließlich füllen wir unsere Rums in Mixco, nahe Guatemala-Stadt, ab und kreieren so einen Rum, der ein echtes Produkt Guatemalas ist.“
Deshalb wurde uns die geschützte Ursprungsbezeichnung verliehen, und wir sind stolz darauf, unsere Rumsorten ausschließlich in Guatemala herzustellen.“
