Rijselt

Lillet ist ein französischer Aperitif-Weinproduzent mit Sitz in Podensac in der Region Bordeaux. Das Haus stellt seit dem späten 19. Jahrhundert aromatisierte Weine her und verschneidet Bordeaux-Weine aus weißen und roten Sorten mit Fruchtlikören und Chinin. Lillet produziert mehrere Varianten seines charakteristischen Aperitifs, der in die Kategorie der Quinquina fällt – angereicherte Weine mit Geschmack von Chinarinde.

Der Lillet-Stil konzentriert sich auf die Kreation ausgewogener Aperitifs, die die Frische von Bordeaux-Weinen mit sorgfältig ausgewählten Botanicals und Zitrusschalen verbinden. Das Produktionsverfahren umfasst das Mazieren von Früchten und Gewürzen in Neutralalkohol, bevor die Mischung mit Wein verschnitten wird und im Eichenfass reift. Dieser Prozess erzeugt Aperitifs mit charakteristischen Blüten- und Zitrusnoten, moderater Süße und einem subtilen bitteren Abgang vom Chinin.

Die aktuelle Palette umfasst eine Roséabfüllung aus Muscadelle, die die Verwendung traditioneller Bordeaux-Rebsorten durch den Produzenten zeigt. Muscadelle, normalerweise als Verschnitttraube in weißen Bordeaux-Weinen verwendet, trägt zu aromatischer Intensität und Blütencharakter des Endprodukts bei.