Kabola

Kabola ist ein kroatisches Weingut in Istrien, der herzförmigen Halbinsel im Nordwesten des Landes, die sich in die Adria erstreckt. Die Weinherstellung in Istrien profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, in dem mediterrane Einflüsse auf kontinentaleuropäische Bedingungen treffen und eine Umgebung schaffen, die besonders gut für sowohl einheimische als auch internationale Rebsorten geeignet ist.

Die istrische Halbinsel hat sich einen Namen für ihre charakteristischen Weißweine gemacht, besonders für solche aus Malvasia Istriana (lokal als Malvazija Istarska bekannt). Diese einheimische Rebsorte erzeugt Weine mit charakteristischen Mineralnotizen und lebendiger Säure, die das vielfältige Terroir der Region mit ihren roten terra rossa-Böden gemischt mit Kalkstein und Ton widerspiegeln. Die Nähe zur Küste mäßigt die Temperaturen, während die unterschiedliche Höhenlage mehrere Mikroklimate für den Weinbau bietet.

Kabola konzentriert sich derzeit auf Malvasia und präsentiert diese charakteristische istrische Rebsorte, die seit Jahrhunderten in der Region angebaut wird. Die Traube erzeugt Weine, die von frisch und mineralisch geprägt bis hin zu komplexeren, im Holz gereiften Ausdrücken reichen und die Vielseitigkeit der Sorte im istrischen Terroir unterstreichen.