Domein Wachau

Domane Wachau ist ein renommierter Weinhersteller in der Wachau-Region Österreichs. Die Geschichte dieses Weinguts reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, als die Mönche der Abtei Melk begannen, Weinreben in der Region anzubauen. Heute ist Domane Wachau bekannt für die Herstellung einiger der besten Weißweine Österreichs. Die Produktionsweise bei Domane Wachau konzentriert sich auf nachhaltige und biologische Anbauverfahren. Das Weingut ist von der Österreichischen Winzervereinigung als nachhaltig zertifiziert und verwendet ausschließlich natürliche Düngemittel und Schädlingsbekämpfungsmethoden. Die Trauben werden von Hand gepflückt und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut bei der Weinherstellung verwendet wird. Die von Domane Wachau hergestellten Weine sind hauptsächlich Weißweine mit Schwerpunkt auf den Grüner Veltliner und Riesling. Der Grüner Veltliner ist die am weitesten verbreitete Rebsorte in Österreich und ist für seine knackige Säure und Zitrusnoten bekannt. Die Riesling-Traube eignet sich ebenfalls hervorragend für die Wachau-Region und erzeugt Weine mit mineralischem Charakter und langem Abgang. Die von Domane Wachau hergestellten Weine werden nach dem Wachau Codex klassifiziert, einem System, das Weine nach ihrer Reife und ihrem Zuckergehalt kategorisiert. Die Kategorien reichen von Steinfeder, dem leichtesten und erfrischendsten Stil, bis zu Smaragd, dem reichsten und vollmundigsten Stil. Insgesamt ist Domane Wachau ein Erzeuger, der sich der Herstellung hochwertiger Weine mit nachhaltigen und biologischen Anbauverfahren verschrieben hat. Ihr Fokus auf die Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling sowie ihre Einhaltung des Wachau Codex haben zu einigen der besten Weißweine Österreichs geführt.